平時多用豬肉做餃子，今天改用雞肉，又加了一些燕麥，中午吃了幾隻做午餐，吃到爽口的西芹，加了鮮蝦很好味道． 包完之後，還有些小餡料剩，但又不會再買餃子皮，所以晚上便自己做皮，原...

今天終於做到自己比較滿意的雲吞，跟弟婦的做法，在餡料加入雞蛋，沒有加水，椰菜也沒有出水，加了燕麥和韮黃，蔬菜的水分被燕麥吸收，餡料很乾爽，雲吞沒有鞋口，有滑滑的感覺。 今天...

今天和弟婦一起包菜肉雲吞，一半加入燕麥，一半則沒有加，試試味道和口感有何不同，我們包了兩個款式，三角形包法的是有燕麥的，四方形包法則是沒有燕麥的，發覺燕麥可以吸去蔬菜的水份，...

早前買中筋麵粉時，看到有豆沙蓉賣，價錢亦幾便宜，$10便有400克，今天用來做豆沙鍋餅，我每塊用了30克豆沙，原來都幾甜，吃了半塊做下午茶。

很久沒有做豬腸粉，昨晚較了時間制今早煲瑤柱白粥，我又想吃腸粉，所以便一早起床開粉漿整叉燒腸，因為家中的鑊太細，每次只可以做一條，九條腸粉做了差不多一個小時才完成，但做出來衛生...

今天又跟孟老師的中式麵食做黑芝麻饅頭，本來是用黑芝麻粉做餡料的，但當想用時發覺黑芝麻粉變壞了，所以改了用花生醬做餡，又黃糖代替砂糖，味道都不錯． 今次用中筋麵粉，做出來的麵...

今天做了薯仔香草包，下午茶便用它來做了火腿漢堡包，再加入車厘茄和生菜，一杯無糖豆漿，便成為一個健康下午茶餐。

跟孟老師的食譜，做了這個胡椒蔥餅，麵團有點硬，可能和我自己溝中筋麵粉有關，今次用高筋粉加粟粉做中筋粉，我想下次都是要去信和買中筋粉了，這個餅的味道有點淡，蔥的分量亦不夠味。

今天再做西芹餃子，較上兩次滿意，入口有肉汁，西芹爽口，幾好吃．

跟孟老師的食譜，做了香蔥花卷，家中沒有中筋麵粉，用了高筋和低筋粉每樣一半攪拌而成，不知是不是這個原因，做出來的麵團較黏，花卷一絲絲的效果不突出，只是將麵團捲一圈便算了，我加了...