(A) 竹 蔗 茅 根 紅 蘿 蔔 馬 蹄 水(B) 海 底 椰 豬 "月展"湯 海 底 椰 （ 有 皮 的 ） 1 包 （ 大 約 有 8-10 個 ） 豬“月展” 2 個 （ 出 水 ） 中 國 紅 蘿 蔔 1 個 （ 滾 刀 切...

Follow So 水 不 要 太 滾 ， 只 要 鑊 底 有 少 少 水 泡 ， 放 入 豬月閏 ， 用 慢 火 浸 熟 豬 月閏， 最 重 要 的 步 驟 是 「 浸 」 ！ 嘩 出 來 的 豬 月閏 滑 到 不 得 了 。 另 外...

follow 蘇 去 濕 健 脾 湯 (1)    扁 豆 、 赤 小 豆 、 雲 苓 、 白 朮 、 南 北 杏 煲 豬 。 扁 豆 與 赤 小 豆 乃 去 濕 的 ， 而 雲 苓 及 白 朮 可 去 ...

1明目南瓜湯示範作：南瓜薏米煲排骨明目：南瓜含黃體素（Lutein）及Zeaxanthin，是構成眼球晶體的重要成分。美國MassachusettsEyeandE arInfirmary科學家亦發現，南瓜含豐富的β-胡蘿蔔素，老...

材料： 上湯 - 1公升 雞胸肉 - 100克 粉絲 - 30克浸軟、切段 冬菇 - 幾片約20克浸軟、去蒂、切絲 雞蛋 - 1隻 調味料 - 勻芡：馬蹄粉2大匙、水4大匙；調味：老抽1大匙、油少許  烹調方法...