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      預料之外【麥包】

      網誌分類：甜點包餅篇 |
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      網誌日期：2009-11-08 09:30
      08 Nov 2009

      念念不忘上次軟林林既麵包
      點知囉起手先發現
      唔夠高根粉呀!!
      臨急林忙點算呢?
      唯有用麥麵粉代替唔夠既份量啦
      就係噤
      無啦啦變左麥包喇

      我估係因為有部份高粉變左麥粉
      粉團重左
      發酵時無上次起發酵得噤好
      除左矮螣螣噤唔靚仔外
      仲無上次噤鬆軟添啊

      包包唔夠軟熟
      只好用黎送湯
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      網誌標籤：麥包
      共2個回應
      • 檢舉

        黃夫人 2009-11-10 10:16

        我昨天再整, 但又好好喎!!!

        發到剛滿左個吐司模, 非常靚同鬆軟添啊!!!!!

        不過搓粉糰果就好濕

        可能我改左個食譜少少

        上次整矮得得麥包全用忌廉(因為無晒牛奶) 所以好重身...

        今次只用了60g牛奶...完全唔用忌廉

        結果就好鬆喇!!!!

        你試下丫~

         

      • 檢舉

        黃夫人 2009-11-08 23:43

        我上次都係整整下唔夠高筋粉加左麥粉

        結果又係矮得得....

        不過都好食

        只係食落覺得佢好 heavy 咁....

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        ♡♥KT♥♡2009-11-09 12:35

        係呀就係好重噤囉
        麥包個食譜係咪落多d酵母既呢????
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