26 Dec 2009 (Sat)這星期日子都是忙碌的聖誕夜回娘家吃過聖誕大餐boxing day我應邀到友人家打邊爐忙碌的日子我只好簡單的焗了些Honey Ginger Nuts作拌手禮這盤是今個season第二次做了各步驟...

25Dec 2009 (Friday)這蛋糕我弄了大半天終於掌握到全蛋法的秘訣蛋糕鬆軟無比7寸的清蛋糕可以分到三塊粟子蓉的味道亦到點跟外面的味道相近可惜沒有九孔唧嘴怎都唧不到滿意的樣相被嘲笑為像蟲...

18 Dec 2009 (Friday)這晚去了老細新居參加聖誕派對於是選了Chocolate Nut Cake做伴手禮這次做的是七寸蛋糕因此份量跟食譜一樣而且不是第一次做此蛋糕因此過程十分順利效果很好呀蛋糕十分鬆...

應友人邀請到家中作客還請了我一家幾口難得的機會我做了個蛋糕作伴手禮紅豆豆腐慕絲蛋糕用上了鬼佬牌子的嫩豆腐比維他山水豆腐更香豆美做起來的蛋糕更有豆腐味

25Nov 2009 (Wed)友人知道我愛上烘焙生日時特意送我食譜數本書內有很多特色的食譜每個都很吸引可惜一直未有機會試做今天正式試書中的食譜選來先做的是香橙朱古力瑪芬的確材料簡單, 步驟簡單...

08 Nov 2009 念念不忘上次軟林林既麵包點知囉起手先發現唔夠高根粉呀!!臨急林忙點算呢?唯有用麥麵粉代替唔夠既份量啦就係噤無啦啦變左麥包喇我估係因為有部份高粉變左麥粉粉團重左發酵時無上...

經過上星期無啦啦搓左個成功包包後無聊既我搓包搓上癮今次整細細個既芝麻豬仔包新鮮出爐既麵包暖笠笠軟綿綿真是零捨唔同

老師上星期整包包好靚呀見近來down down 地blue blue地開壇搓起包上黎當減壓今日成日落著雨我又無開窗應該係幾好發酵既室溫條件果然不出我所料發酵得唔錯啊但搓起手上黎個粉團好黏手 以為失...

14 Oct 2009 因為某些事落左亞比度幾日一場去到我當然唔會兩梭蕉啦無論點攰我都會整d野過亞比既今次做左個方便帶上機既牛油磅蛋糕唔知點解呢好失敗啊d牛油入爐個時溶晒出黎邊焗邊好似炸緊個...

11 Oct 2009 (Sun)舅母仔父母黎左幾個星期呢晚請食飯作為後輩既我既然未夠班請食飯於是我整左個拿手蛋糕過各位又黎柚子蜜慕絲蛋糕再次整今次加重左手魚膠粉蛋糕面亦用上了蛋白霜無噤漏囉蛋糕...