網誌分類：未分類 |
圖片
網誌日期：2007-12-11 03:46
踏 入 IFC 連 卡 佛 百 貨 店 ， 轉 入 女 裝 部 前 ， 即 可 看 見 這 間 瑰 麗 設 計 的 黑 色 糖 果 屋 Chocolate Room ， 模 倣 朱 古 力 Bar 的 木 牆 ， 與 放 了 糖 果 的 珠 寶 櫃 ， 映 襯 得 十 分 矜 貴 。
如 果 你 問 ， 超 級 市 場 有 售 的 朱 古 力 ， 跟 Chocolate Room 所 賣 的 朱 古 力 有 甚 麼 分 別 ， 那 就 等 同 問 手 打 麵 跟 即 食 麵 有 甚 麼 分 別 一 樣 ， 那 就 是 用 料 、 味 道 、 心 思 的 差 別 ， 令 一 排 排 朱 古 力 售 近 百 元 。
今 次 連 卡 佛 特 別 開 設 期 間 限 定 的 Chocolate Room ， 所 售 的 6 個 品 牌 全 是 Premium Chocolate 。 稱 得 上 Premium Chocolate ， 即 是 世 界 上 最 頂 級 的 朱 古 力 ， 來 頭 強 勁 ， 用 料 製 作 一 流 嚴 謹 。
首 先 ， 每 一 顆 朱 古 力 糖 果 全 是 人 手 每 日 新 鮮 做 ， 不 含 防 腐 劑 、 色 素 ， 因 此 新 鮮 得 只 可 放 在 架 上 發 售 三 兩 星 期 ， 或 最 多 2-3 個 月 ， 未 售 出 的 都 會 全 批 倒 掉 ， 絕 不 似 由 機 器 大 型 生 產 的 朱 古 力 ， 含 有 防 腐 劑 ， 可 放 一 兩 年 不 變 ； 其 次 是 用 料 ， 可 可 粉 來 自 世 界 上 一 級 可 可 豆 果 園 出 產 ， 更 甚 至 來 自 馬 達 加 斯 加 或 不 毛 地 帶 如 波 利 維 亞 沼 澤 森 林 的 野 生 可 可 豆 ， 要 花 近 六 七 十 個 小 時 烹 調 準 備 ， 而 每 塊 朱 古 力 含 可 可 成 分 高 至 70 ％ 以 上 ， 因 此 入 口 香 滑 濃 郁 ， 而 不 會 有 酸 味 。 再 加 上 其 他 配 料 如 有 機 果 仁 、 牛 奶 、 新 鮮 水 果 、 即 晒 乾 果 等 配 搭 ， 並 依 據 歐 洲 最 傳 統 、 最 正 宗 的 食 譜 ， 因 此 每 一 口 吃 到 的 都 是 源 遠 流 長 、 最 純 正 可 口 的 朱 古 力 味 ， 跟 一 百 幾 十 年 前 皇 室 貴 族 所 吃 到 的 味 道 完 全 一 樣 ； 單 看 朱 古 力 表 面 富 光 澤 感 ， 咬 開 時 鏗 鏘 清 脆 ， 而 不 會 似 廉 價 貨 味 如 嚼 蠟 ， 有 一 層 膠 質 封 住 ， 味 道 層 次 欠 奉 ， 亦 可 解 釋 為 何 這 種 Premium Chocolate 價 錢 是 平 價 的 十 倍 或 以 上 ， 流 傳 世 界 一 百 幾 十 年 ， 仍 瘋 魔 不 少 名 人 慕 名 排 隊 購 買 。
