BLOG 主頁｜ 服務中心｜ 雅虎香港
      欲窮千里目，更上一層樓！
      留言

      最新網誌

      編輯 關閉
      網誌 我的網誌內容搜尋：

      • 粟米火腿吞拿魚包

        網誌分類：麵包焙焗 |
        圖片
        網誌日期：2009-07-23 21:08
        睇番舊 post，原來上一次做吞拿魚包已經係上年一月既事，又係一個好耐無做既包，阿媽最鐘意食！佢成日話要食…原來咁耐無整，時光飛逝，老啦我。 抄天然包包香食譜扣水做包底，裏面用沙律醬...
        回應(13) | 引用(0)
        網誌標籤：吞拿魚包

      • 班蘭無戚風模蛋榚

        網誌分類：西餅甜點 |
        圖片
        網誌日期：2009-07-20 13:38
        同事成日係新架坡帶呢個斑蘭風蛋榚反黎食，初時食見你綠色一舊舊好奇怪，但係食落就比佢淡淡既斑蘭葉香吸引住。 而且呢個蛋榚鬆軟而濕潤，質感有少少似馬拉榚，係係又好輕身，好食得不得...
        回應(36) | 引用(0)
        網誌標籤：班蘭蛋榚, 班蘭戚風, 班蘭葉, 斑蘭蛋榚, 斑蘭戚風, 斑蘭葉

      • 麥麩藍芝士麵包

        網誌分類：麵包焙焗 |
        圖片
        網誌日期：2009-07-16 08:18
        Wheat Bran Blue Cheese Bread…… 又係正包一個，好岩我胃口。  Blue Cheese 係 citysuper 買，本來想買 Gorgonzola，但係我即場試左Gorgonzola個味淡少少同奶少少，打埋入個包度應該...
        回應(31) | 引用(0)
        網誌標籤：麥麩藍芝士麵包, 天然麵包香

      • 我的依士處理…

        網誌分類：烘焗交流區 |
        圖片
        網誌日期：2009-07-13 10:40
        初初學整包，係去超級市場買 yeast 粉，但係好快就用完一包，有時整整下先發覺用晒，要跑去超市買，煩。後來就轉用大包裝。 以份量計，呢 d 一包可以做好多次包，做一年既包，每星期做 1-...
        回應(35) | 引用(0)
        網誌標籤：Yeast, 依士粉, 燕子牌

      • Potato Bread Rolls 薯仔包

        網誌分類：麵包焙焗 |
        圖片
        網誌日期：2009-07-10 07:20
        唔知幾耐無用薯仔做包啦，淨係記得上次跟 Peter Reinhart 做的。呢牌成日跟 d 台灣書、香港書做包，今次的起心肝搵番 d 老外包書，今次選左 Linda Collister 既做。 今次又係小量製作，手...
        回應(17) | 引用(0)
        網誌標籤：Potato Bread Rolls, 薯仔包, Potato Bread, Linda Collister

      • 炸腰果

        網誌分類：中廚 |
        圖片
        網誌日期：2009-07-07 08:04
        大家屋企有冇一個傳統，就係過年過節，如果開左油鍋炸野，又或者過年整個年榚、蘿白榚等等.....就年年都要整。 我屋企就有啦，不過我屋企係年年都無整，今年新年想炸下腰果當零食食，阿媽...
        回應(28) | 引用(0)
        網誌標籤：炸腰果

      • 紫心蕃薯包

        網誌分類：麵包焙焗 |
        圖片
        網誌日期：2009-07-03 19:52
        一向唔係好熱衷做 D 咩南瓜包呀、甘筍包等等，因為出左黎既效果往往食唔出果隻味，可能我用 D 料太差啦！ 不過今次就做左個紫心蕃薯包啦。點解…因為比佢個紫色吸引住呢，好似好正。 叫...
        回應(29) | 引用(0)
        網誌標籤：紫心蕃薯包, 天然麵包香

      • Foccacia

        網誌分類：麵包焙焗 |
        圖片
        網誌日期：2009-06-30 13:49
        係台灣買既書，西川功晃。之前阿堅就係比佢個法包食譜我，法包就未整，因為要用種，要部署一下。揭揭下揭到個foccacia 食譜，直種法，唔洗諗啦，就由最簡單入手。Foccacia 我鐘意食酒店 d ...
        回應(19) | 引用(0)
        網誌標籤：Foccacia, 西川功晃

      • 仿 - 紙包蛋榚

        網誌分類：西餅甜點 |
        圖片
        網誌日期：2009-06-27 10:18
        玩夠卷蛋，又玩下紙包蛋榚，無食譜，當正佢係戚風咁打。 印象中街邊賣果 d 紙包蛋榚唔會爆，點解我會爆呢？唔通唔係戚風咁打… o，打食咪又係咁上下 bor........ 點呢？ 出黎效果係點...
        回應(28) | 引用(0)
        網誌標籤：紙包蛋榚

      • 意大利風情

        網誌分類：麵包焙焗 |
        圖片
        網誌日期：2009-06-23 19:38
        呢個意大利風情，其實唔係好熱切整，最想整既包都係 d 無太多餡既包。 但係 pesto 真係好正，上次整左意粉，今次整包，用既係唔同既 pesto 食譜。 上次果個無腰果，得 pine nut，今次兩...
        回應(30) | 引用(0)
        網誌標籤：意大利風情, 天然麵包香

      自定欄位 1

      編輯 關閉

      Yeah.......

      When you have the background knowledge to really know what your materials can do and why they are doing it you will have the control you need to make exactly what you envision. You will also be able to work through and use all the happy accidents that happen in the process to create an inspired and delicious loaf of bread. - Artisan Bakers -

      網誌分類

      編輯 關閉

      網誌分類

      最新回應

      編輯 關閉

      最新回應

      檢視所有回應

      月曆

      編輯 關閉
      <
      2009
      >
      <
      Nov
      >
      S M T W T F S
      1 2 3 4 5 6 7
      8 9 10 11 12 13 14
      15 16 17 18 19 20 21
      22 23 24 25 26 27 28
      29 30  

      自定欄位 2

      編輯 關閉

      有冇人呀？有....

      page counter

      統計資料

      編輯 關閉

      統計資料

      • 昨日人次：162
      • 累積人次：95063
      • 今日瀏覽：349
      • 累積瀏覽：351674
      • 網誌：289
      • 圖片：1
      • 回應：10140
       

      R H
      G S
      B V

      #