dining trip of singapore (day 3)

開心充實的時間永遠是悄悄流走的，到了新加坡之旅的最後一天了，有大半天時間，我們繼續追尋這裡的美食 ...

由於自己很想試多一點地道 homemade stuffs，這天的早餐再次與坡人一樣，吃一頓 authentic breakfast !!  行程上選擇了 tiong bahru ( 中峇魯 ) food centre ~  這兒是星洲其中一個最大型的熟食中心，上到 2 樓，眼看的已是數十個檔口 !!  上圖的露天座位不錯吧 ... 原來當地的街市 food court 也可以擁有這種 ambience

很快便給我 locate 了目標 ...  家鄉菜頭粿 ~  這是一間很有名的特色小吃店，主打秘製 carrot cake ~  店舖乾淨算企理，擁 A 級衛生程度 ( 獅城對所有食肆的 hygiene 分有等級，A 是最好的 ) ~  當我 approach 女店東，用普通話 order 食物後，她已很醒目的知道我們是 tourists，還問我們是否來自香港    很勁喔 !!  立即估中 !!   她也很熟練地問問我們到過那處遊玩等的遊客區店員必備溝通 skills !!  好厲害啊 ~

這就是我想試試的黑菜頭粿 ( S $ 2 for small portion ) ~  這裡分有白與黑的 carrot cakes，我喜歡黑的，因是以 sweet sauce 來製作，煙韌的蘿蔔糕以秘製醬汁炒，還加了炒蛋 ( 我們的已有 3 隻蛋 ) 與香蔥，即叫即炒，香氣撲鼻，味道更是很吸引 !!   甜中帶鹹香，口感煙韌，也不算油膩，YummmY ~

另一間我的目標是 西德利炸香蕉 ~  原來這店本已有 40 多年歷史，名物各式炸物不比港人較熟的老曾記遜色 !!  門口擺放的一盒油條香味四溢，一看便知 homemade 的質素不錯 !!

原想試炸香蕉條，可惜已 sold out ( 十時多已賣完  )，櫥窗中只見剩下一些 mini 版 ( S $ 0.4 )，於是買來 try try ...  燙手的 hot 喔 !!  放涼一會，cut into 2，只見內裡汁液已溢了出來，原來是原條 sliced banana 出了水 !!  香甜的粗身蕉，給不算厚的新鮮香脆粉槳 'shell' 包裹著，很好吃 !!  這種 fried fruit 的 freshness 程度是令我最難忘的    

我還試了一杯名為 grass jelly ( 仙草水 ) 的飲料，形狀與味道俱與台式飲品燒仙草很相像 ~  擬似涼粉的一條條 "草" 加上有點涼茶味的汁頗清熱解喝，不錯呢    其實對坡人來說，這類清熱解喝的涼茶式飲品是很受歡迎的，據當地網站上年做了的一個 survey 得出的結果，原來坡人最喜愛的 daily dessert 正是 清湯 ( cheng tag )，它是以由干果、果仁和薏仁調煮的糖水，這真的與港人口味有頗大分別喔 ~

我們同樣飽飽的滿足感回到酒店 check out，寄存行李後便出發到了附近的 arab street 一帶逛逛 ~  這兒其實是中東裔人士最早聚居星洲的地方，所以這數條街的 buildings 都很有 middle east/ indian 特色 ...

很美的 streets !!   碰巧我們也遇上自由行的港人到來遊覽影相，我當然也不甘落後了

本來 schedule 是到訪一間坡人推崇的蝦麵店 blanco court prawn mee，很可惜我們碰了門釘 ( 那天剛是休息日 )    於是左逛右逛到了一間 bar restaurant called blujaz cafe ~  就在這裡吃了我們第三天的午餐 ~   店內一些 decor 原來也頗 grand but chic  

set lunch ( S $10 ) 的 mushroom soup 質素不錯啊，足料夠味又夠 creamy，想想自己在香港已很久沒嚐過這個 standard 的湯了

選擇不多下我與友人同樣點了泰式汁煮雞扒 ~  帶點酸甜的醬汁，把 tender & juicy 的雞扒提昇了味道，但掩不了本來 well cooked 的外脆內嫩的香口滋味 !!  加上 sides 的連皮 chips 也炸得香脆 spicy，可說有點令我 surprised

奉送的 choco brownie 是 served warm 的，其實也不錯，aromatic & soft enough，不過由於之前一天於 max brenner 嚐過的 brownie 實在難忘，下意識比較下始終未算是這個 lunch 的 impressed ending ~

在這兒閒逛不會覺得悶蛋，因為特色 boutiques 多的是，尤其是印度或中東 feel 的，更是好此類 styles 的寶藏地 !!  eateries 也有不少，多是 indian cuisine，而當中正隱藏了一間不多港人認識，但識途之人經常到訪的朱古力專門店 ~~ blue ribbon !! 

位於 kandahar st. 的 blue ribbon，是來自日本的名店，只有 singapore 一間 overseas branch ~  我們一進內，就給一位很好客的店主不繼介紹這裡手造古古力的 charisma ...

店內有不少種類的 choco products，有些更是限量的 handmade choco，可以即時買下在店內的小檯椅慢慢品嚐 !!  店東透露，剛剛有一對 hk couple 到來掃貨，說越來越多港人專程到來買，因為 hk 沒 outlet ~  我嚐著那些試吃 choco，真的很香濃，而且最重要是 multi-dimensional 的甘甜，這是比 valrhona 等的高檔 choco 還來得複雜與新鮮 !!     這對於我一洗日本古古力一律偏甜的印象 !!  更加令我 surprised 的，是店主娓娓道來他的經歷 ... 原來他是香港某大學的牙醫學院客座教授 !!    他在獅城代理這個品牌的 choco 純是 just for fun !! 

看見這種高質 choco，怎可忍手 ?  於是上圖的 mango choco 就成為我的其中一個戰利品

時間過得真快，不經不覺已是準備到機場 check in 的時候了 ~  在依依不捨的心情下，逛了一會 chengi airport T3，還買了一點手信 ~  這個新機場很大很美，不過那地磚感覺有點令人眼花撩亂喔

天黑了後，也是我們踏上歸途的時間，goodbye singapore !!

這個 singapore trip 有開心的，也有遺憾的 ~   開心的是我第一次踏足獅城，且是以自由行方式，可親身感受當地的人文與美食，很有滿足感 !!  遺憾的是我原計劃品嚐的多種地道美食，如蝦麵、清湯、釀豆腐等通通無緣一試，to be frank 回港後一段短時間有點耿耿於懷啊    不過回想，我相信已比很多港人吃得多 !!

不少港人也說，新加坡這個彈丸之地沒甚好看，沒甚好吃，三天兩夜已是太多時間 !!  起初我也給這種見解影響 ... 可是，當我在 internet 搜集坡人建立的各個 food web，卻發現當地的美食比想像的多得很 !!

我已沒嚐 laksa，satay 等的港人必吃美食，但在這數個 blogs 所分享的美食，已可算豐富了，對嗎 ?  在了解星洲的飲食文化，與親身到當地感受後，原來 singapore 正是被我們 overlook 了的一個 food paradise !!

當地在政府的間接資助及直接管理下，食店井然有序的於平租小販中心經營不同特色的 handmade stuffs，沒有了工廠規模的濫造食物，卻不停為當地人提供家庭式的手製美味，所以這裡的食物普遍不講究賣相，卻是平實反映了食物原味，及秘製調味的吸引力，加上當地民風較淳樸，因此食店水準高低很易試得出，這已是一個 merit 了

再看坡人的服務態度，著實不差 ~  我走訪的遊客區，與普通平房區，都能給予我好客的 impression，值得一讚 !!    有些更是很專業的，cookie museum 的 saleslady 英文 presentation 令我印象難忘 !!

我計算過，若我要吃過所有想吃的地道食物，以一日吃五餐來說，也要用上約七天的時間 !!  誰說星洲沒好吃的 ?  就找機會到新加坡一遊，嘆嘆當地的美食吧 !!  不過，不要盡信香港出版的旅遊書喔 !!  要在網上搜尋 singaporeans 寫的 blogs !! 

第三天行程 :

tiong bahru food centre ( breakfast )  ---->  back to hotel check out ---->  arab street & nearby areas  ----> blanco court prawn mee/ golden mile food centre ( lunch ) ---->  blue ribbon choco specialty ---->  back to hotel to take back luggage ---->  MRT/shuttle bus to airport ----> HK