港式麵包王之丹麥條

網誌分類：麵包篇 |

網誌日期：2006-11-03 12:07

又過左咁耐先更新網誌啦，今日講的是丹麥條......好開始介紹下先

首先要把甜包整平，然後塗上牛油。

之後就當然係放丹麥條的主角提子乾啦!!

之後就好似我地摺袍咁把甜包對摺2次

雪左一陣之段我地又會把丹麥條整平切成一份份......最重要的是在中間切一刀。

最後當然就係整成一條條好似馬尾咁的丹麥條啦!!!

哈哈......今次因為做野影唔到佢的出爐照......為有比張入爐照比大家睇啦。仲有仲有出爐時我地仲會在上面塗一層果醬嫁......大家係唔係好期待呢

今日小問題

次次都咁容易估到......今次咁抽象無咁易啦掛......究竟佢係咩包呢?

麵包王小貼士

丹麥條熱熱地食會最好食...因為果時佢又脆又香又甜...簡直一次過滿足3個願望呀。

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知多一點：

共10個回應

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金城 2007-03-07 17:02

你唔講都唔知, 原來丹麥條係香港原創~~。
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Ellen 2006-11-11 15:21

我估......雞尾包.
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HKbakery 2006-11-08 23:58

HAHAHA......它是港式麵包三天王之一
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Ellen 2006-11-06 20:02

今次好難估呀.........比多d貼士好喎......
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HKbakery 2006-11-05 22:47

都係錯wo...比多一日時間你諗下啦
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Ellen 2006-11-05 15:49

椰絲忌廉包...
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HKbakery 2006-11-04 20:31

係呀....我都好少會入果d麵包店...所以我都唔知...
估唔中呀...要再熱門d......
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Ellen 2006-11-04 16:31

我居住附近都只得係得.....美x, 聖安x....呢類連鎖西餅店, 返工附近都好少麵包店,所以都好少見到丹麥條賣, 同埋我覺得香港區會多d呢類包賣.
你呢個都算貼士............
好.....等我估下.....好似見過有d包...頭尾都尖尖地...., 係咪炸牛肉包呀?
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HKbakery 2006-11-04 00:10

HAHAHA....都唔係呀....我都仲見到好多麵包店都有得買呀!!
貼士....見係你.......佢係一種包黎.....好常見到tim呀!!!
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Ellen 2006-11-03 21:16

以前讀書時好鐘意食丹麥條架,依家好似好難先買到lu....同埋我仲以為真係好似鬢辮都紥出黎tim.......原來咁整出黎既.
今次真係好抽象喎.........有冇貼士呀?????

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港式麵包王之老婆餅篇

網誌分類：麵包篇 |

網誌日期：2006-10-27 10:51

又係開估的時候啦，無錯真係老婆餅。講左幾次麵包當然係時候講下麵包店的另一類產品-唐餅。好......開始介紹一下老婆餅.......這盆就是老婆餅的餡料，裡面有的是芝麻、糖冬瓜、椰絲等等。仲...

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港式麵包王之餐包篇

網誌分類：麵包篇 |

網誌日期：2006-10-22 22:46

首先要同大家講句對不起，因為太過忙的關係所以咁遲先更新。好......今日講的是大家好常見到的餐包，比張相大家睇先啦。這就是做餐包的甜包麵粉團啦!好啦.......做甜餐包的第一個步驟就係整...

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港式麵包王之提子包篇

網誌分類：麵包篇 |

網誌日期：2006-10-16 22:08

今日講的是提子飽啦，其實提子飽一樣較為簡單的麵包來的。好......比些相大家睇下先提子包有分大同細之分，大的會用接的方式而細的就會用手整一個個球狀的。之後就會拿入焗櫃發酵啦。睇下睇...

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港式麵包王之豬仔飽篇

網誌分類：麵包篇 |

網誌日期：2006-10-13 00:21

好啦......應承過大家今日會開估的。我想大家睇到這個標題就知道上次圖片中那一盤是豬仔飽啦。好......今日就向大家介紹一下它啦。其實麵包基本上是分為咸飽和甜飽2種。而豬仔飽就可算是咸飽...

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港式麵包王之蛋撻篇

網誌分類：麵包篇 |

網誌日期：2006-10-10 20:31

好啦......之前都同大家預告左今日係講港式麵包中最重要的蛋撻啦。好，咁先解答左這2種蛋撻有甚麼分別先，其實左邊的就是以牛油為材料做成的餅皮，即好像曲奇餅般的蛋撻皮。而右邊的就是酥皮...

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港式麵包王之最佳拍檔(2)

網誌分類：麵包篇 |

網誌日期：2006-10-09 00:17

好啦，上一次講唔哂所有拍檔......今天繼續首先是打粉筒，佢係做咩?睇個名應該都估到下，佢就係用黎把麵粉打成麵團。之後我們就會用手來把麵團整至適當的大小，我將會在之後的日誌向大家介紹...

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港式麵包王之最佳拍檔(1)

網誌分類：麵包篇 |

網誌日期：2006-10-06 11:30

好啦，今日係第三個介紹文章啦。對上2次因為臨近中秋所以寫多左些有關於中秋的東西。好啦，等我開返上次條題目的答案啦，月餅的表皮最主要的材料就是糖漿啦，當然這些糖漿唔會係買返黎而係自...

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港式麵包王之中秋篇

網誌分類：麵包篇 |

網誌日期：2006-10-03 19:43

當然臨近中秋節就講多一日關於中秋的事啦。今日講的是一個月餅究竟怎樣才叫好，當然揀選蓮子作蓮蓉及咸蛋黃的質素就不用多說。但是一個月餅還有很多很多課題的，首先就說說月餅的表皮，大家...

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港式麵包王正式開業

網誌分類：我們這一家 |

網誌日期：2006-10-02 00:57

這一所是一間很傳統，沒有任何特式的麵包店。不過這裡有實而不華的技巧，傳統的手藝，以及師傅的血汗。好......介紹一下我們店的師傅，他正正是我的爸爸。我們的店開左15年多了，向大家介紹...

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