自家製叉燒

材料：

脢 頭 肉 　　　　１斤

 雞粉　　　　 　１茶匙

玫瑰露　　　 　１湯匙

海鮮醬　　　　 3 湯匙

叉燒醬 　　　　２湯匙

糖　　　　　　２湯匙

麥牙糖少許加 水4湯匙 加小訐砂糖坐熱水煲溶．

做法

１）將以上既醃料攪勻，然後放入脢頭肉醃一晚。

２）將多餘的醃料抹走，放入已預熱焗爐，以150 ℃，焗２0分鐘，反轉，再焗１０分鐘。

３）取出叉燒，兩面淋上麥牙糖水，再以 80 ℃ 火，焗5分鐘，反轉，再焗５分鐘。

４）取出攤涼，切件即可。

妹妹看見這出爐叉燒，連飯也不吃，整整吃了半條有多．

叉燒永遠都係熱辣辣最好味！