藍莓芝士蛋糕

藍莓芝士蛋糕          7吋蛋糕模

1.麥維他消化餅    7塊

2.牛油                30g

3.卡夫菲力忌廉芝士(銀色盒)  250g

4.砂糖        60g

5.淡忌廉(細盒)           200ml

6.提子味o者喱粉          3湯匙

7.藍莓                 1盒

8.魚膠粉                  20g

做法:

1.先將麥維他消化餅壓碎,而牛油就煮溶,然後麥維他消化餅和牛油混合,倒入7吋模壓實,放入雪櫃

2.卡夫菲力忌廉芝士和糖混合直到沒有糖粒

3.淡忌廉倒入大碗中(大碗千其不可以有水),然後打起至像糊狀(不要打太長,會出水,見見到開始傑傑地差唔多ok)

4.淡忌廉加入步驟2卡夫菲力忌廉芝士糖的混合物, 令外魚膠粉加開水隔熱溶解加入攪拌

5.將步驟1麥維他消化餅牛油的混合物從雪櫃取出,把步驟4的混合物倒一半入7吋模,再放入半盒的藍莓,令外半盒留下用來裝飾,最後倒入餘下的混合物和放上莓,放入雪櫃1-2小時(最好過夜)

6.最後將o者喱粉加熱水溶解後待涼,才倒入7吋蛋糕表面,放入雪櫃,o者喱凝固,即成