南瓜芝士蛋糕

雖然不是17小時的中種法，但這包包的軟熟度並不遜色， 關鍵是加入了蜂蜜。 原來蜂蜜含有特殊的酵素，能促進麵糰發酵的作用， 高保濕性可讓麵包更柔軟， 是天然的麵包改良劑﹗ 小巧...

麵包除了加入罐頭粟米粒， 還以新鮮粟米打成蓉代替水分。 烘出來的麵包樸實但散發誘人的香氣﹗  

一款清淡但不失風味的麵包﹗ 就這樣單吃，或是配芝士吃，都十分美味。 豆腐是在吉之島賣的有機豆腐，不過豆味不夠濃， 下次用日本的豆腐再試試效果。

初次遊巴黎，有些地方是必然要到的， 一如到北京不能不到故宮或長城。 於1880年建造、高324尺的艾菲爾鐵塔，自然是巴黎的坐標。 從旅遊書上知道夜晚的鐵塔最漂亮，所以預留了一天的晚上...

這是第三天的行程，也是我用最多時間去準備計劃的行程。 因為聖米歇爾山(Mont Saint-Michel)位於諾曼地半島， 從巴黎出發必須先坐兩小時的高速鐵路TGV，再加個半小時巴士才能到達。 ...

  清晨到達巴黎，酒店還未可以入住，但可放下行李。 乘著時間尚早，開始首天的行程，就是到有藝術之鄉之稱的蒙馬特Montmartre。 位於蒙馬特山丘上的聖心堂是必遊的景點。 以白色...

帶著兩大箱行李，一個大手提包， 還有拍下的超過二千張相片， 以及滿滿的記憶， 離開了巴黎，回到香港。 短短一周，對豐富多姿的巴黎來說實在不足， 假如能再逗留長一些時日， 相信...

明天這個時候，George和我就會身在巴黎了。 第一次到歐洲，是2005年了。 這次的旅遊計畫是有點即興的， 雖然我一直想去法國，對喜歡烘焙的人來說， 巴黎是我們憧憬的地方， 可是，多...

這個三月過得很漫長，很緩慢， 沒有額外的假期，規律而勞神的工作， 陽光的缺席，煙雨的纏繞， 讓人總是活潑不起來。 幸好，可愛的四月快來了， 渴望的假期不遠了。 為了慶祝，做...