已經很久沒有做慕絲蛋糕了， 多得田少的欣賞，連續兩星期訂了蛋糕及鹹點作為他們練歌開會時的食物。 第一次做這個柚子茶蛋糕，也第一次用這個模， 幸好過程順利，脫模成功。 外面是柚...

為藍色大門high-tea聚會而做的玫瑰芝士蛋糕， 玫瑰的幽香，讓芝士蛋糕浪漫起來﹗ 做法簡單，喜歡玫瑰香味的人要試試﹗     材料︰(可焗一個8吋蛋糕) 餅底 7.5  吋海...

做麵包剩下的南瓜蓉， 就用來焗一個芝士蛋糕吧﹗

這個三月過得很漫長，很緩慢， 沒有額外的假期，規律而勞神的工作， 陽光的缺席，煙雨的纏繞， 讓人總是活潑不起來。 幸好，可愛的四月快來了， 渴望的假期不遠了。 為了慶祝，做...

  這段日子沒有做包或蛋糕了， 工具都快封塵。 這兩個芝士蛋糕是新年時做的了， 是送給George同事作下午茶的。  

早前為奶奶的朋友做的蛋糕， 檸檬慕絲加上白酒果凍，很清新的口感。 品嚐後，年紀稍大的她不是太接受， 反而她的女兒就讚不絕口﹗ 想來這蛋糕是適合年青人的口味多些﹗

開學至今，很忙很累﹗ 尤其是踏入十一月，每天都是傷神勞累。 可是，在這樣的環境中，我仍然有從祂而來的平安和感恩， 我仍能體會自己的幸福和生活的美好﹗   這個美麗蛋糕的...

 

用佈滿梅花點的香蕉製作的蛋糕特別香氣四溢， 而且黑糖沒有普通砂糖般甜但更有風味， 加上烘焗過的合桃， 讓這個牛油蛋糕接近完美﹗ 配上一杯紅茶，就真的完美了﹗  

這兩天假期仍舊過得愉快充實。 身心既能休息，又能待在廚房做這做那， 實在滿足﹗ 把做雜莓酒凍剩下的半盒紅桑子做了這個艷麗的蛋卷。 餡料是香滑的卡士達醬，當然還有新鮮的紅桑子...