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      ~櫻花Cheese Cake~

      網誌分類：好芝味 |
      圖片
      網誌日期：2009-11-04 22:28

      To-Do-List中的

      櫻花芝士Mousse Cake

      今天終於展現眼前喇~~~


      點解食完覺得佢個質地似雪糕過多過似mousse架?!.....ε(￣□￣)3|
      邊樹做錯左呢....~(￣▽￣;;)~



      材料:

      蛋糕片一塊

      忌廉150ml

      忌廉芝士40g

      乳酪50g

      櫻花泥1/2匙

      糖50g

      魚膠粉4g

      水11g

      紅色色素少許

      櫻花幾片

      做法:

      1) 忌廉打至7成備用

      2) 忌廉芝士與糖打起, 加入乳酪繼續伴勻

      3) 加入櫻花泥於(2)中, 及加入少許色素拌勻

      4) 加入忌廉拌好後, 用水溶解魚膠粉並且快速倒入拌勻

      5) 杯中放入蛋糕, 然後加入櫻花芝士糊

      6) 雪約1小時後, 加上櫻花裝飾更成

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