釀青瓜 這個釀青瓜是參考 JACKY YU 的喜宴一書而做的... 那個蝦鬆醬好洗好用.....除了釀青瓜....還可以有各式各樣的配搭... 例如用來撈麵.....伴凍豆腐.....甚至做泰式柚子沙律時下一些.....

1116 做了個沙律.....雖然只係左執執右執執 d 材料....但係味道都不錯啊... 我仲特登用牛油果殼載起d沙律....留返比阿包食.... (點知最後都係我食晒  ) 其實我好鍾意用d 用返食材本身...

之前睇 Jamie Oliver..... 見佢話做 pizza 可以唔洗發酵..... 仲即場做左個無發酵既 pizza 比個主持食..... 個主持仲要話好味.....睇到我眼都突.... 第一次聽人講做 pizza 唔發酵..........

呢一味餸又係要等得閒而又心情好的時候才好煮.... 因為......雞翼要起骨啊~~~~!!~~~ 起骨之後, 將蝦膠釀入.....然後再將大蝦原隻釀入.... 雖然準備比較花時間, 但呢個餸實在美觀又好吃~~~...