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      Earl Grey Crème Brûlée Light Milk Chocolate Mousse Cake

      網誌分類：i love BAKING! |
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      網誌日期：2009-11-02 22:47
      2009年10月29日

      一直想學Coup Kitchen的百爵紅茶朱古力蛋糕
      想了數月，不是時間夾不了就是課堂滿額

      終於這天可跟文妮，感恩回饋及R一起上此堂

      奈何當天公司有事給拌著，未能準時上課，到達時大家已做好朱古力餅底

      此餅工序煩覆，縱使Alfred已為我們做好了數個步驟
      我們自己也足足用了兩個多三小時才能完成
      如果在家自己做，恐怕要多兩倍時間

      第一次用朱古力噴槍，效果令人驚嘆，成品外表媲美酒店水準

      味道當然也不賴，Mr Y說是我學過的餅之中最好吃之一
      如果在家自己再做，我會再多加一點茶葉，讓百爵茶的味道再濃郁一點

      在堂上裝飾時還好端端的
      怎料回到家時取出拍照才發現蛋糕上多了很多像地震般的裂痕...





      這是剛完成的樣子

      課後Kelly趕著回家，文妮，R，我及Mr Y吃魚蛋粉作晚餐
      不理蛋糕會否溶化，“雞      啄唔斷”的在小店內談了一小時，差點給人趕走
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      網誌標籤：百爵紅茶朱古力蛋糕， Coup Kitchen
      相關BLOG友： 文妮, 感恩回饋, R ²
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      • Homemade Pizza

        網誌分類：i love BAKING! |
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        網誌日期：2009-10-28 20:03
        又是早兩三星期前的事朋友到我家作客，買了Parma Ham給他們作小吃，但吃不完第二天在想著怎樣幹掉它們，就不如做pizza吧Rachel書中其中一個pizza做法無需發酵，立即跟著做又用了Jamie Oliver...
        回應(17) | 引用(0)
        網誌標籤：自製pizza, pizza, homemade pizza, Rachel Yau, Jamie Oliver

      • Dinner @ HK Disneyland Hotel

        網誌分類：i love EATING! |
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        網誌日期：2009-10-22 20:03
        20 September 2009對，這已是一個月前的晚餐，但菜式特別，也吃得盡慶，必須記錄一下這天相約文妮大官與我及Mr Y一行四人到迪士尼酒店的晶荷軒晚飯早前看電視節目介紹已躍躍欲試，與文妮閒聊...
        回應(23) | 引用(0)
        網誌標籤：晶荷軒，迪士尼酒店，Hong Kong Disneyland Hotel

      • Mr Y's birthday dinner @ Amber

        網誌分類：i love EATING! |
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        網誌日期：2009-10-20 23:50
        15 October 2009今年選了置地文華內的Amber為Mr Y慶祝生日此餐廳獲選為米芝連二星餐廳，確是實至名歸全晚不論食物，服務及環境皆非常稱心（photo from Landmark Mandarin website)之前尚未曾...
        回應(11) | 引用(0)
        網誌標籤：Landmark mandarin, Amber

      • Mr Y's Birthday Breakfast

        網誌分類：i love COOKING! |
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        網誌日期：2009-10-19 23:05
        上星期四是Mr Y的生日去年Mr Y 生日時為他做了龍蝦三文治作早餐 --> Mr Y's Birthday今年原本沒有什麼頭緒，但最後想到了做和牛漢堡包吧 和牛漢堡牛肉是在Sogo買的，$50一件，名叫幸...
        回應(8) | 引用(0)
        網誌標籤：和牛漢堡，和牛，Wagyu beef

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