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由 2009-11-04 至 2010-02-06

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網誌分類:小食 |
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網誌日期:2010-02-06 22:00

就嚟過年,都應吓景整年糕,做了兩個size嘅錦鯉年糕

但不是全部靚仔,有D紅色部份竟然甩唔到! 仍黏在模上,以前都未試過咁架!

以前我都係蒸完一陣就甩模喇!

待涼才脫模會唔會較好呢???

 

今次攪攪新意思,一於好似做朱古力咁裝飾

這個先在模上掃上食用金粉,蒸完好似硬咗D,這是未加眼就影的!

這個蒸完才在模上掃上金粉

邊個好睇D呢?

 

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網誌標籤:錦鯉年糕, 新年
  • 網誌分類:蛋糕 |
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    網誌日期:2010-02-04 00:29
    早前在 創意學了 Earl Grey Tea Mousse Cake ,趁著記憶猶新,便試著做, 又可帶往跟  Sally 慶祝生日 餅底的 crumble 和個 Earl Grey Tea Mousse 都不太難 但做個淋面就出...
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  • 網誌分類:同暢聚 |
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    網誌日期:2010-01-27 20:29
    星期一晚我們 8 美 (Wing, 感恩回饋 , Y 夫人 , 文妮 , R, Bon Bon, Winnie & 我 ) 跟莎莉豪在鹿鳴春慶祝生日   約了 Wing 及 Sally 在地鐵站等, 睇見 Wing 帶著兩個蛋糕...
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    網誌標籤:鹿鳴春, 生日
  • 網誌分類:蛋糕 |
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    網誌日期:2010-01-17 00:43
    今日在 創意 學了 Earl Grey Tea Chocolate Mousse Cake 當初一眼被個彩色淋面吸引 ( 我相信其他人都是一樣呢! ) 時間配合到就去上堂! 個朱古力 mousse 好濃味和軟滑, ...
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  • 網誌分類:蛋糕 |
    圖片
    網誌日期:2010-01-08 19:36
    最近做了兩次蜂蜜蛋糕都失敗了!兩次都有沉底!   蛋糕的上半部還算軟熟,但個底就 ……… 這是上星期做的 ,都是沉底 。 是爐溫不對、蛋打發不夠、還是牛油的溫度問題? ...
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    網誌標籤:蜂蜜蛋糕, 蛋糕

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