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由 2009-10-07 至 2009-12-31

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法包功課

網誌分類：麵包 |

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網誌日期：2009-06-30 00:24

試做了法包

小法包

長法包........介痕簡直慘不忍睹.......... 要再再再練習呢！

切開看一看…….都有大小孔孔呢！

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網誌標籤：法包, 麵包, baking arts

知多一點：

共11個回應

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A@JBy 2009-07-08 22:08

好勤力呀 ~ 上完堂仲即刻練習添 !

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ireneblue882009-07-08 23:23

練習一次咁多喇！
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二汪與狗 2009-07-04 02:11

你好叻呀... 做得好呢好~~~我仲未夠膽係屋企做法包呢...

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ireneblue882009-07-04 20:24

上完堂要試下做才可以問下亞sir問題嘛！
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Noel 2009-07-03 20:50

黑白芝麻包好cutie喎，佢哋嘅內心世界好美麗呀!

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ireneblue882009-07-04 01:00

多謝！仍有很多進步空間呢！
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姬絲奵......mee 2009-07-02 11:09

加油ar~~~~

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ireneblue882009-07-04 00:59

多謝！
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阿飛飛 2009-07-01 08:59

咁脆唔脆呀? 我整過一次好硬呀!!

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ireneblue882009-07-01 20:37

剛出爐時D皮都有少少脆嘅！
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Wing 2009-07-01 00:12

加油, 妳一定得架

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ireneblue882009-07-01 00:23

多謝你！Practice makes perfect! 希望多D練習，下次做得更好！Yeah！

BTW 你D包包愈來愈靚啊！
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小神仙 2009-06-30 22:40

都唔係好差呀...第一次的成績已經好好... 努力呀!

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ireneblue882009-06-30 23:42

我都係咁諗，好亞Q呢！
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pats 2009-06-30 20:28

你每學完一堂就做功課,真勤力,我就欠得多喇

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ireneblue882009-06-30 23:41

做過就 = run一次，會清晰一d，但今次就未必有時間整喇！
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pats 2009-06-30 20:06

俾你合格啦!可以升班喇

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ireneblue882009-06-30 20:11

咁都合格？Hahahaha
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pats 2009-06-30 20:06

俾你合格啦!可以升班喇

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遲來的提子包功課

網誌分類：麵包 |

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網誌日期：2009-06-24 01:06

做了提子包功課....... 做型未夠四正..... 黑水落得不夠，所以不夠色！亞sir話組織不夠細密，希望下次做得好D喇！

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網誌標籤：麵包, 提子包, Baking arts
17小時蜜糖方包w/Fromage Frais

網誌分類：麵包 |

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網誌日期：2009-06-11 22:53

用了Fromage Frais 代替牛油，做了蜜糖方包跟仙姐用了23%蜜糖，1.8%鹽入爐前掃了蛋出爐了！但包包底部仍較結實！

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網誌標籤：17小時包包, 仙姐, 蜜糖方包, Fromage Frais, 麵包
Scones w/Fromage Frais

網誌分類：小食 |

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網誌日期：2009-06-08 16:11

買了Fromage Frais後，做了白衣天使蛋糕，明天會做包包，應該還有芝士剩，見到小卡做了scones，就跟著做吧！材料: 無鹽牛油 70g ...

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網誌標籤：scones, Fromage Frais
特價Fromage Frais

網誌分類：蛋糕 |

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網誌日期：2009-06-07 20:47

昨天在中環360買了特價 Fromage Frais ，話就話由 $77減至 $30，但城市掃把正價都只是$43，但今日在城市掃把見到都是6月13日到期的，仍是賣$43！ ...

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網誌標籤：Fromage Frais, 白衣天使, 蛋糕