前一日搓了中種，預備做 17小時豆腐麥麩麵包， 差不多磅好材料，竟然發現D麥麩內有小蟲，嚇得我吖！ 只好臨時變陣，用麥片和五穀粉代替麥麩，只佔 4%，料影響不大。 看看製成品，還蠻...

                          又買了五穀粉，於是做了17小...

黑麥粉..........有                              ...

早前買了芝麻醬，就 encore 17小時黑白芝麻包吧！                      &nbs...

好多 blogger 都話17小時豆腐麥麩包好軟熟好味， 多謝 pats送了些 wheat bran 給我，終於都做了！ 第一個麵團搓得太長，摺疊放入發酵籃時很醜樣，好在都發得幾大    &...