百合蘋果海底椰響螺

進入冬季，肺弱者，會較容易患上感冒，易生痰咳嗽，選擇適當的食療扶助，能清熱生津，安神潤肺。湯方能滋養肺部，可保益強身健體、潤燥潤喉，是對長期患有風寒感冒人士的滋養食譜，且湯方味道清甜，又不含中草藥材的氣味，無論腸胃虛弱或過敏性支氣管炎、鼻炎、鼻敏感等皆可以治療和防禦。

材料：取大響螺兩隻(細三隻)破殼取肉，切去腸臟污穢物質後，洗滌清潔切片熬湯；大百合兩湯匙、蘋果兩個去心切開、紅蘿蔔兩條切塊、海底椰五錢、老陳皮四分一個、大蜜棗四粒、瘦肉磅半出水熬湯。清水12碗熬兩個半小時便可以加入調味品享用了。

湯料中含極高膠原素、海產蛋白質和具有抗癌症腫瘤之效，能增強身體免疫系統，可治療小兒過敏性哮喘、百日咳、咽喉痕癢、鼻敏感、抗病毒，更可健胃養顏等。

(感謝明報新聞)