傳統

以前台灣的媳婦, 總要懂得炒米粉, 不會者奶奶會找她打屁股, 不知道蔡太懂不懂, 老爸今晚找你去特訓, 哈哈哈哈。

傳統傳久了, 便變得不夠正統, 甚至被遺忘。剛看蔡先生<福州小食>一文, 原來我們常吃的蠔仔餅, 最先來先福洲, 做法一樣的東西, 混進潮州, 竟被誤為當地正統, 笑死人。

我喜歡吃貢丸, 大粒大粒的, 比我們常吃的牛丸墨魚丸大, 內有冬菇, 以為很好吃, 其實大錯特錯, 真正的貢丸, 什麼也沒有, 豬肉製成。文中引木工呀貴對蔡先生道, "新竹貢丸, 掉在地下還會跳上桌子。"想求正, 試過的朋友請告訴我。

中秋快到,月餅不可缺, 一家人開開心心, 朋友們把酒對月, 情侶月下打車輪, 高興到極。以前的月餅, 不用變化, 放在廚櫃, 你要就點, 點好工人替你包裝, 幾年後紙餅, 之後出現鋁罐, 一盒四個。幾十年後月餅愈弄愈細, 冰皮還不夠, 什麼綠荼, 芒果等等等, 看了反胃。傳統失去, 反而愈賣愈貴, 真笑掉老牙。

中秋除了月餅, 燈籠更不能缺, 記得小時候, 老媽買個白兔燈籠, 拖著走呀走, 玩久了臘燭傾斜, 燈籠大火, 我嗚嗚大哭, 老媽再買一個。十幾年後, 電燈籠出現, 時髦的兒童以後自己領導潮流, 其實老土得不得了。

我早已撰文談過雪糕車及大排檔, 不作討論, 懇請政府收回成命, 讓陪伴我們成長的事件繼續為我們服務。

攪什麼保育, 連自己兒時玩什麼吃什麼都不去懷念, 學什麼人談集體回憶。