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韓國雜菜炒粉絲

網誌分類：Home Cook Dish |

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網誌日期：2009-07-02 06:39

見到網友做韓式雜菜粉絲, 預早問大少星期三晚食唔食, 因為佢要7點半上運動堂,

佢話食, 問我呢, 我話我就緊係加埋一碗飯啦, 點會好似佢咁剩係食粉絲.

做了一大碟同一個中碟. 份量好多. 用了2紮粉絲, 2包菠菜(520克), 一包牛肉, 半條甘筍, 幾塊黑木耳, 一個青椒, 半個洋葱, 幾隻冬菇以及一隻雞蛋, 全部切絲. **菠菜係洗完灼熟, 過3次水, 搾乾水份, 然後切段(菜要多, 因為榨乾後都唔係好覺). 粉絲煮熟後, 瀝乾水份, 下麻油(防黏起)及日本豉油.

有Maangchi 的video教埋您點整: http://www.youtube.com/watch?v=2inbxROOCzY

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共1個回應

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丫伽 2009-07-03 09:17

有無e-mail張相俾Maangchi? 佢知道viewers跟住黎整, 佢會好開心咖!
我都係咁樣同Maangchi 做左朋友.
韓國人都係當呢個粉絲係餸來送飯食.
有咁多配料要切, 所以我一整整好多, 食足三日.

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jhouse2009-07-06 06:46

無喎, 我都無佢email. 嘩, 您一整就食幾日. 咁咪切野切好耐囉. 我都好鐘意食. 自已整的唔似出面整的咁甜.

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題外話: 擺都明"洽" 我啦!

網誌分類：題外話 |

網誌日期：2009-06-28 08:22

上次回港, 同朋友講開係呢度買餸好多時都比人打尖, 係菜檔買餸, 係一條龍排隊俾錢,(吹脹!我朋友哈哈大笑, 買菜要排隊俾錢 ?"但往往有些聲大大的巴閉師奶, 會同檔主講幾句, 把成盆...

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題外話: 大少的驚喜

網誌分類：題外話 |

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網誌日期：2009-06-27 10:48

有次係商場逛, 電訊公司有展覽, 推廣一些優惠, 大少話我手機的套餐, 可以換電話架, 話"係" 咁著數緊係唔執輸走埋去睇下啦. 大少話"呢! 咪呢款囉, 你sms朋友咪方便d囉" ...

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日式鰻魚蛋飯

網誌分類：Japanese |

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網誌日期：2009-06-20 06:49

天氣太熱, 實在攞我命, 食完餐飯, 飲埋2大碗湯不斷抺汗, 最後都忍唔住去沖涼, 雖然話食飽飯唔好去沖涼, 但頂唔順啦. 呢個夏天真係要簡單又簡單, 盡可能唔煲湯啦,忍下啦. 熱死我. 今...

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橙茸海綿蛋糕

網誌分類：Bakery / Snacks |

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網誌日期：2009-06-20 06:48

昨天專登去買橙返黎整海綿蛋糕. 每次整唔係綠茶/朱古力就係原味. 前幾天買了一包杏仁片. 下午就開工做蛋糕. 又係全蛋法, 唔洗分開打蛋黃同蛋白. 幾分鐘就做打好, 加埋焗都係十幾分鐘...

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椒鹽雞翼

網誌分類：Home Cook Dish |

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網誌日期：2009-06-17 07:08

又係跟都市閒情Annie師傅做的. 無買淮鹽, 廢事無端端去買一樽, 又唔係成日煮. 照佢教的用[2湯匙鹽, 燒熱個鑊去炒鹽, 炒一陣熄火, 先下五香粉1/4茶匙(怕燶, 要熄火炒)]. 我做一半分量, 炒完...

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朱古力慕士脆脆蛋糕

網誌分類：Dessert |

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網誌日期：2009-06-09 09:51

上星期六話比大少聽今個星期做蛋糕, 佢問我做麥蛋糕, 我話或者海綿蛋糕又或者雪芳蛋糕又或者慕士蛋糕. 佢話好耐無食朱古力慕士蛋糕. 好啦, 又聽佢話啦. 麻煩嘅野我多數唔做. 所以我唔會係...

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腰果雞丁

網誌分類：Home Cook Dish |

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網誌日期：2009-06-01 10:54

和媽媽通電話, 端午節當天她煮了腰果雞丁, 白切雞, 炒豆苗以及冬菇蠔豉豬骨湯. 應該咁講每逢節日都係呢幾碟餸. 兒時重有茄汁蝦碌, 只不過人大了, 好多野唔可以進食過量, 為免膽固醇過高都...

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炆冬菇配中式豆苗

網誌分類：Home Cook Dish |

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網誌日期：2009-05-28 08:56

好難係新加坡見到有中式豆苗, 見到菜檔有就買了回家. 預早一晚浸好冬菇及用汁料放入真空煲內焗一晚. 豆苗聽了媽媽講要用水煮熟唔可以炒, 唔怪之得上次有青草味啦. 照李錦聯師傅的做法: 蒜...

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瑤柱蛋白蟹肉火腿炒飯

網誌分類：Fried Rice/Noodles |

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網誌日期：2009-05-28 08:54

每個星期三多數都係炒飯, 唔洗下下都煮餸. 浸好瑤柱爆香, 青豆, 法國豆預先煮好, 炒香洋葱, 火腿同蟹肉, 炒好蛋白, 下飯去炒, 再下料, 下瑤柱絲, 下少少鹽同糖, 唔洗成日食蛋. 蛋留翻比我...

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