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      辣豆醬煮魚

      網誌分類：Home Cook Dish |
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      網誌日期：2009-11-02 12:30

      曾經去美國探望大佬, 係一間四川菜館食了一碟豆醬煮魚, 非常醬. 但非常美味. 星期六係街市見到呢條魚尾, 唔大唔細, 啱晒我地2個. 上生粉煎好, 爆香辣的豆板醬加入雞湯, 埋好茨汁, 把魚回鑊煮至熟, 再放埋已煎好的玉子豆腐. 為左滿足一下欲望, 唔理係咪咁煮. 是但啦, 總之滿足到我就得啦.

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      • 發雞盲的, 朱古力香蕉muffin

        網誌分類：Bakery / Snacks |
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        網誌日期：2009-11-02 10:09
        今次照食上次的食譜做足全份, 紙模唔夠, 拿出silicon mould出黎做. 心型模只有吋幾深, 倒入麵糊又唔可以太多. 做了8個心型模, 一個大紙杯. 好鬼驚, 平時做一半份量, 唔覺, 現在做足成份, ...
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      • Taralli - an italian biscuits

        網誌分類：Bakery / Snacks |
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        網誌日期：2009-10-27 14:05
        早在9月24日看了straits time報章, 在mind n body 的內頁中, Ms Sylvia Tan 刊登了taralli的食譜. 睇完一直都想做, 點解? 因為做法簡單, 啱我, 但無杏仁粉同原粒杏仁. 到買到了材料, 又無...
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      • 紅茶黑芝麻雪芳蛋糕

        網誌分類：Bakery / Snacks |
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        網誌日期：2009-10-27 11:31
        無可抵擋的誘惑, 炒香了日本的黑芝麻加入麵糊內, 焗完出來待涼後, 真係忍唔住去切一舊仔黎吃. 好香的黑芝麻. 紅茶味就完全唔出. 太耐無整呢個蛋糕, 上次沒有把黑芝麻炒香, 所以香味唔夠. ...
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      • 甘筍三文魚粥

        網誌分類：Home Cook Dish |
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        網誌日期：2009-10-24 18:25
        見過嬰兒的糊仔好似好好味咁, 還掂雪櫃有一舊仔三文魚, 就買條甘荀回來煲粥食. 實在太想知道甘筍+三文魚煲起粥來的味道如何, 所以就算麻煩. 都搬出榨汁機來用. 把甘筍切條放入去榨汁, 點知...
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      • 三文魚配烚薯

        網誌分類：western |
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        網誌日期：2009-10-22 19:23
        上次烚了幾個大薯仔, 水滾放入, 煮一陣放入直空煲內, 早上做妥, 晚上拿出, 薯仔腍晒. 非常好. 切開加入少少鹽同黑椒拌勻. 超好味. 食上癮. 今晚又照做. 貪方便, 三文魚用少少鹽,檸汁,香草...
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      • 番茄吞拿魚茄子意粉

        網誌分類：western |
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        網誌日期：2009-10-13 18:25
        上星期行開超市見到barilla的意粉醬有辣味, 買一樽返黎試下. 平日家裡都係用grapeseed oil炒餸的. 見烹飪節目中的大廚煮意粉時都係用橄欖油, 又買了一樽回家. 今日用佢黎炒洋葱,煎吞拿魚片...
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      • 雜錦炒麵

        網誌分類：Fried Rice/Noodles |
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        網誌日期：2009-10-13 12:48
        太多廚餘係度, 係時候清一清. 真係估唔到星期五扣起的芽菜, 今日都無變壞, 可以炒埋一份. 全部材料有豬潤, 豬柳, 冬菇,芽菜同椰菜. 炒麵跟台灣的阿基師傅做法, 淥好麵條, 盛起, 加入油拌...
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      • Focaccia

        網誌分類：Bakery / Snacks |
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        網誌日期：2009-10-12 11:47
        今早的起心肝, 從櫃中拿出食物調理器出來同我攪麵糰. 睇完食譜都唔識做, 唔知油係咪最後放入麵糰, 所以我把麵糰攪勻再下油去搓. 又用機又用手. 攪左好耐麵糰都唔光滑又黏手. 最後都唔理咁...
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      • 一個簡單的中秋節晚餐

        網誌分類：Home Cook Dish |
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        網誌日期：2009-10-03 19:03
        成日煮飯, 本來以為今個中秋節係星期六, 咁就一定回奶奶度食飯啦(嘻嘻! 唔洗我煮呀嗎). 點知前天大少同媽媽傾電話, 她說給阿女一家約好, 因為阿女的大伯從美國回來探親, 所以老爺,奶奶就同...
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