My Cooking in Singapore!

是日午餐: 魚片蝦米雲耳炒椰菜配發芽米飯

網誌分類：Lunch Box |

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網誌日期：2008-05-09 13:14

蒜蓉爆香加入蝦米(已浸水)炒香,下魚片,雲耳, 再下椰菜炒, 下少少鹽, 糖, 再下少少雞粉搞掂. 這個餸奶奶經常炒的, 又因下了雞粉關係, 所以會較為好味.

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豉油王炒麵 + 花旗蔘百合蜜棗雞湯

網誌分類：Fried Rice/Noodles |

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網誌日期：2008-05-08 19:05

本應係炒麵+餃子, 點知浸了4個麵餅. 再放滾水煮, 煮開非常大碟. 減一半份量同埋椰菜絲, 甘筍絲, 洋葱, 葱段一起去炒, 炒起又一大碟. 結果唔洗蒸餃子. 又要將佢放翻去冰箱. 話是...

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蟹柳包 + 肉鬆包

網誌分類：Bakery / Snacks |

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網誌日期：2008-05-08 18:57

上個月係貓網見到貓友話雪媽媽出左本麵包書. 嘩! 當然唔好錯過啦. 還掂我都係香港, 而且去年整麵包技術上都係請教雪媽媽. 咁我緊係買翻本書啦. 返到黎遲遲都未郁手做麵包. 今日開工啦. ...

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紅棗雲耳金針冬菇蒸雞

網誌分類：Home Cook Dish |

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網誌日期：2008-05-07 06:46

真得意, 今晚食蒸雞, 聽阿Anne話臨煮時加入薑汁酒啦. 蒸雞10分鐘後焗5分鐘, 打開蓋篤下見未得喎, 差少少, 再蒸多10分鐘. 以為隻雞會鞋口啦, 點知無喎, 重滑滑. 好Chang! 非常...

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薑汁酒

網誌分類：Home Cook Dish |

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網誌日期：2008-05-06 13:55

上網都幾好架. 睇睇下又比我八到薑汁酒的做法. 可以預先做好放入雪櫃, 醃肉類時可以隨時有得用. 多謝Anne提供食譜: http://hk.myblog.yahoo.com/achan3878/article?mid=5026 我轉用克計...

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zeppin 免治牛肉飯

網誌分類：Japanese |

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網誌日期：2008-05-06 13:36

上次回港係吉之島的日本食品展, 見到這盒燉牛肉磚, 看包裝面好吸引, 價錢牌上寫著甚麼松露, 好似好高級咁. 唔理咁多買一盒帶返黎新加坡煮. 這是日本的demiglace sauce, 磚是夾心的內裡鎖...

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中,日,韓午餐? 冬菇肉碎玉子豆腐+和風鮮菇拌飯+韓式拌菠菜

網誌分類：Lunch Box |

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網誌日期：2008-05-05 13:43

想跟料理美食王做鮮菇拌飯好耐, 但一直買不到柴魚醬油, 好彩係日式超市見到有紫魚粉, 獨立包裝, 好似茶包咁. 可以攞黎做湯底. 見雪櫃有剩鮮菇, 今日就煮菇飯啦. 1)冬菇肉碎玉子豆腐 - ...

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用豬骨煲的羅宋湯 + 加入蘑菇的全麥carbonara

網誌分類：western |

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網誌日期：2008-05-01 18:59

大少前天想飲羅宋湯, 我話得, 就星期四啦, 因為我已經預左. 我話洗唔洗買牛肉黎煲呢(因為佢唔鐘意用牛尾). 佢話唔洗啦, 廢事我特登搭車去商場的超市買牛肉. 就豬骨啦. (家裡附近超市無牛肉...

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川貝海底椰無花果煲瘦肉

網誌分類：Soup |

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網誌日期：2008-04-24 19:36

見大少晚上間中有一,兩聲咳. 不如煲個化痰去咳湯佢飲啦. 個湯清清地, 無花果下了3粒. 大少話好, 唔係咁甜. 我重以為佢話無麥味添. 重黎一句, 點解海底椰咁硬, 唔似甜品個d嘅? ...

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