秋意~~舊日之鱆魚蓮藕豬踭湯

秋意更濃了. 樹上的枝頭光禿禿的, 是時候讓湯水滋潤那稍為乾巴巴的皮膚.
前天到超市買餸見人頭湧湧, 原來新鮮蓮藕特價都在搶購. C$0.88/lb, 平通全市, 請顧客不要折斷. 到我要買時已經所剩無幾, 隨意的拿了幾節, 原來也有一公斤.
回到家找遍廚柜, 廚房冰箱及土庫的大冰箱. 原來家中沒有鱆魚的存貨, 外面黑墨墨又懶得再出外買. 唯有找來家中現有的螺頭代替囉
鱆魚逃婚, 螺頭代嫁. 一下子竟然尋回那舊日的味道~~好味呀!
很久很久了。。。。。。二十幾三十年後的今天我相公閒聊時還常常提起的。。。
【那時很年青, 還是學生時代. 不知天高地厚, 結婚了. 但很窮, 同時也無懼. 那時的一煲鱆魚蓮藕豬踭湯飲清光, 第二天加水再煲再飲. 如是者煲它三次但一樣還是濃濃的好味到不得了.】
近幾年, 無論我怎樣重手下料第一次的味道都不合我們以前第三、四次的好味. 我常想, 是現在的生態環境污染, 食物都變質了.
但前天的螺頭蓮藕豬踭湯, 那份回憶又回味回來了. 昨天我又加水(只是現在的不是清光)再煲, 今天覺得味更濃更香
隨湯付送：豉汁排骨飯一鍋. 祝您們温飽之餘, 容光煥發

這當然是第一水


這是第二天再加水的


原鍋豉汁排骨飯