蕃茄 (Tomato) 可以做沙律(沙拉)、煲湯、三文治之外，還可以。。。 將大蝦、雪耳(銀耳)、杞子 蕃茄湯，混為一體，相處融洽 (照片是上堂時拍攝的) 蕃茄熱量低，營養豐富，含有大量...

當日在老徐農莊第一次看見那可愛的小胡瓜(青白瓜)， 而莊主人老徐更即場用意大利醋拌小胡瓜給我們品嚐，所以我買了些回家製作，家裡沒意大利醋就用日本沙拉油代替，出來的效果比較甜，...

泡芒果 / 甜酸芒果 芒果去皮切長條  / 辣椒適量 甜酸醋： 白醋 半杯 砂糖 1 杯 清水 3 杯 鹽 少許 製法： 先將白醋加清水煮沸，熄火(關火)，加入鹽、砂糖拌至糖溶解，待涼。 ...

【泡貓泡狗酸菜】最少能變出三道佳餚，第一道菜式當然是泡酸菜，第二道菜就是【酸豆角炒肉碎】。 將攪碎豬肉調味醃片刻，起鑊炒豬肉至六、七成熟，加入泡椒一至二隻(切粒)，酸豆角粒炒至...

昨日去了醫院檢查身體，做了一個【傾斜床檢查】，終於深深體會何謂四肢僵硬，及身不由己。 哈哈！放鬆！輕鬆！不如泡制小貓、小狗...嘿嘿！ 材料簡單：黃芽白(大白菜)、白蘿蔔、紅蘿蔔(...

當蠔油北菇遇上炸醬時~~~~~大混特混.... 近月上山學藝，每天晨鐘霧鼓，很累、很疲累、雙眼有淚、日積又月累，累累累，非常累，累無可淚  (本星期會上三個課程，只有一天休息，很...

沙爹肉絲銀針粉 小時候已經喜歡吃有醬汁的食物，吃『豬腸粉』是為了吃甜醬、芝麻醬及甜醬油，當然最後要灑上炒香了的芝麻才算完美，吃港式『臭豆腐』是為了沾豆瓣醬及甜醬，吃時必定用木...

  這個月來，天氣不是悶熱就是下大雨，令人納悶又沒胃口，想起很久沒做涼拌小食... 涼拌四季豆 1.  四季豆一包，切掉頭尾，再切段，燒一鍋水，調鹽、油，下四季豆煮幾分鐘至軟...

自從去年十月在柬埔寨吃過木瓜沙律後，很想自己動手做，因只有我一個人吃，所以將木瓜做了兩種不同款式及風味的沙律。 低脂生果沙律(沙拉) 材料：青木瓜，蘋果，雪梨，香蕉，布冧，紅桑子...

因近日要吃gateau，當然要吃一些簡餐以作平衡(是身、心皆要)沒法，因人肥要自重、自保， 昨日的午餐，紅黃綠甜椒(紅綠燈^0^)、奇異果、粟米粒、雪梨。 今天早餐，有機羅文生菜、粟米粒...