網誌分類:私人活動 |
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網誌日期:2009-09-20 19:06

近日增添了一個Bialetti的摩卡壺(Moka Express), 一杯份量, 大學時代也曾經擁有一個, 這是意大利人家喻戶曉的咖啡壺, 香港並不流行, 因為不適合香港人的節奏, 讀書時, 早,午,晚也會用上她, 用她來煮出的濃縮咖啡, 味道與Expresso類似, 口感較適合喜歡Expresso的朋友們, 摩卡壺是一個經濟的煮咖啡方法, 步驟簡單, 加開水和研磨咖啡粉, 加熱兩分鐘, 就能煮出有油脂和濃縮的咖啡, 控制也略有技巧, 加熱時間太長, 咖啡容易變酸, 加熱時間太短, 咖啡容易變苦. 要經過練習才可以煮出甘而不苦的香濃咖啡, 不喜歡咖啡的人就會覺得有點兒貼錢買難受.









X-man 2009-10-15 19:18
sobig 2009-10-08 23:18
Geminico 2009-10-05 21:31