食譜~暖心朱古力蛋糕

甜品名稱：暖心朱古力蛋糕

材料

黑朱古力 １００克

牛油　　 ７５克

蛋　　　 ３隻

麵粉　　  ８０克

梳打粉　  １／２茶匙

調味料：　

糖　　　   ８０克

製法：　

１）將黑朱古力及牛油以鐵盆盛起，泡於熱水中至完全溶解成朱古力醬備用。篩勻麵粉及梳打粉。

２）在約３吋闊的朱古力餅焗模內塗上牛油。

３）將砂糖及蛋放在大湯碗中打發至泡沫狀，再放朱古力醬、打勻。

４）拌入麵粉，拌勻。

５）放入焗模，用焗爐以２００°C高溫焗１０－１５分鐘即成。