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~~| 電飯煲煮菜飯 |
(4人份) |
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| 材料: | 小唐菜 / 白菜仔 - 半斤 ($3-4) | |||||||||
| 蠟腸 2條 ($11.00) | ||||||||||
| 瘦肉 $10 | ||||||||||
| 豬潤 $5 | ||||||||||
| 米 2-1/2cup | ||||||||||
| 調味: 鹽 1-1/2 t, 雞粉, 雞湯, 油少許 | ||||||||||
| 做法： | (1) 菜洗好切絲, 放 1t雞粉醃片刻 | |||||||||
| (2) 瘦肉切絲, 用糖、鹽、豉油、麻油各 1t 及 生粉1-1/2t 醃片刻 | ||||||||||
| (3) 蠟腸斜切片, 豬潤切片(用少少雞粉醃) | ||||||||||
| (4) 落米洗米 , 用相同份量的雞湯落煮飯, 待飯已滾起的時候先放菜、瘦肉 、蠟腸, 油少許及鹽。 | ||||||||||
| (5) 飯剛煮好已跳制后, 再放豬潤在飯的面上焗一會。 | ||||||||||
| (6) 搞混合后就OK ! | ||||||||||
| 備註 : | 如飯已煮好跳制才記得要放材料(有時真失魂的~~) , 可以在鑊中炒煮菜及瘦肉, 在飯煲中加 1cup水 | |||||||||
| 再按制加熱, 加入所有材料再等跳制就OK。 | ||||||||||
angcat 2008-07-29 16:04