今日試吓自己做意大利麵, 用了200g  '00' 麵粉, 50g semolina 粉, 蛋1只, 水50g,  將麵粉和乾麥粉拌勻, 加入蛋和水, 搓成麵糰至起筋, 包好等30分鐘,  將麵糰分割成...

親戚從澳洲定了一箱龍蝦回來, 他很有我們心, 送了兩隻給我們, 雖然不算很大隻, 但勝在肉質鮮美! 我用了牛油起鑊, 爆香蒜茸, 加入瑤柱上湯, 落少少鹽, 最後放埋啲芝士做了個汁, 再將己預...

上次做意式風情的時候, 做咗個Green pesto, 呢個醬真係非常之好味, 有好嘢就梗係要和大小姐分享吓喇! 所以做了這個蘿勒香蒜蝦意粉, 大小姐一路食, 一路讚不絕口! 見到佢食得開心, 我...

大少姐放暑假返來, 肥咗十幾磅, 話要減肥, 要食清清地既餸, 唔好煮咁肥膩喎 ! 上星期包粽時, 浸多咗些瑤柱, 放咗係雪櫃, 今日就用來炒咗個蛋白飯, 大少姐話咸咸地好好味, 剩係食呢個有...

自從上次整粢飯失敗後, 今次再接再厲, 再做多次, 因為上次貪方便, 將糯米放入電飯煲煮, 諗住唔駛睇火, 點知煮出來是很糯, 很黏口的, 好似糊仔咁, 有此為誡, 所以星期日飲完茶, 走去上海街,...

昨晚, 做到好夜先收工, 連餸都冇得買, 咁點呢?    睇吓屋企有啲乜? 幾罐罐頭, 幾包公仔麵,  涼粉：老公, 一餐半餐, 食公仔麵好唔好呀! Aloo：是但啦!, 冇所謂! 涼粉：...

今日煮了呢碟雪菜火鴨絲炒米, 好好味, 材料是我用了新竹米粉來煮, 先用凍水浸一會至軟身, 只需略炆一會便成, 這隻米粉很幼細, 但不易斷碎, 很有口感。      &nb...

                     材料: 米粉       ...