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      History of Bread

      網誌分類：Eat |
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      網誌日期：2009-07-04 15:41

      一個關於麵包的簡短歷史介紹。石器時代己經有像鬆餅質地，用大麥和小麥做的麵包。埃及人在B.C. 4000最先發明發酵方法，大英博物館現藏有埃及人5000年前做的麵包！唔食得，都好想睇下！羅馬人在 B.C. 100則發明了做白麵包的方法。

      http://www.gowiththegrain.org/history.asp

      多些資料的介紹：

      http://www.botham.co.uk/bread/history1.htm

      幾千年前代表麵包的符號！好cute!


      這個代表"loaves large" , 大麵包。




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      網誌標籤：bread, history, 麵包, 歷史
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      • Genzano Potato Pizza

        網誌分類：Eat |
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        網誌日期：2009-07-02 21:26
        這是用了天然酵母做的 pizza, 所以麵包味道很突出，很美味。Pizza 是薄薄脆脆的，薯仔、洋蔥、rosemary和麵包(pizza 底)的味道很配，記得灑面要用海鹽，不是餐桌鹽，海鹽的味道鮮，而且能提...
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        網誌標籤：Daniel Leader, pizza, 食譜, recipe

      • Chickpea soup with zesty orange

        網誌分類：Eat |
        網誌日期：2009-07-02 21:08
        很美味的湯！我以為橙皮做咸湯會怪怪的，原來橙皮的味道不重，隱隱約約跟cumin和 coriander 很夾，感覺很exotic。這個湯還有橙汁、檸檬汁和蕃茄，酸酸的，很醒胃。加上一些雞肉和滿滿的雞心...
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        網誌標籤：soup, 湯, 食譜, recipe, 西湯

      • 檳城

        網誌分類：World Travel |
        網誌日期：2009-06-24 20:07
        忙裡偷閒的四天，到了馬來西亞的檳城遊玩。檳城的首府喬治城，在2008 年被列為世界文化遺產之一，也是電影色戒，和Anna and the King 的拍攝場地，我就是被它濃濃的懷舊味道吸引！喬治城是一...
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        網誌標籤：旅遊, 檳城, 馬來西亞, 喬治城, Penang, Malaysia, George Town

      • 《醫神》全球收視稱冠

        網誌分類：Watch |
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        網誌日期：2009-06-14 10:23
        【明報專訊】根據收視 調查公司Eurodata TV的資料顯示，由英國男星曉萊利（Hugh Laurie）飾演一名醫術高明但說話尖酸刻薄醫生的美國劇集《醫神》（House），以全球8180萬名觀眾，成...
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        網誌標籤：House, 醫神

      • 香軟-Orange & Mint Loaf

        網誌分類：Eat |
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        網誌日期：2009-06-12 21:15
        這是非常香軟濕潤的麵包。麵包濕度高，而且用了50%全脂牛奶、12%牛油、8%砂糖和１隻雞蛋做，所以不需要中種，味道也很香濃，像吃排包的感覺。雖然濕度高，但因為用了全脂牛奶和牛油的關係，...
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        網誌標籤：bread, 麵包, 食譜, recipe, Richard Bertinet

      • Filone with Jim Lahey

        網誌分類：Eat |
        網誌日期：2009-06-11 21:11
        Delicious video! Hope more Hong Kong people would love bread~~~http://www.gourmet.com/food/video/2008/05/lahey_filoneBread: The Foundation of a Mealhttp://www.gourmet.com/diaryo...
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        網誌標籤：bread, video, 麵包, 影片, Filone

      • 黑澤明武士道網上流芳

        網誌分類：Watch |
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        網誌日期：2009-06-06 14:09
        I watched many movies, and I still remember Akira Kurosawa's deeply. Stories fluent, characters sharp, and scenes complete. Most important is the spirit expressed from the...
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        網誌標籤：黑澤明, Akira Kurosawa
       

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