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網誌分類:蕃茄做點心 |
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網誌日期:2008-07-23 09:40

要我由朝食到晚,我做唔到.要我由朝至晚做我喜歡做的事,雖辛苦仍會說:我十萬個願意.

媲美Pie & Tart的雞批皮+自家製的愛心餡,這一款雞批令你吃一口便欲罷不能.

蘿蔔絲酥餅強差人意,要好好思量怎樣改進.

改良版的蘿蔔絲脆角,味道唔錯喎!

開始掌握到做蝦餃拍皮和包餡的技巧,但仍然望不到成功之路.我會再接再厲,失敗乃成功之母.

香蕉糕,比任何一間門市發售的好味.我的好友,請你多多傳授我秘技.

人人都說蓮香樓的豬潤燒賣好味,因為他們仍沒有機會嘗試美人樓的出品.

麵包布甸的麵包香脆,蛋糊香滑,加上香濃的雲呢拿汁,邊食邊體會到做物者的心意,亦為瘋狂美食日畫上完美的句號.

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  • 網誌分類:中菜 |
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    網誌日期:2008-07-23 08:59
    今次由美心大酒樓的潘奮師傅教授三款菜式,包括金瓜雞茸盅,涼瓜蛋白炒圍蝦及韓式焗肉蟹. 金瓜雞茸盅是將雞胸肉,馬蹄,冬菇,薑片及上湯用攪拌機攪勻後放入栗子南瓜內蒸,後在面放上鮮拆...
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  • 網誌分類:中菜 |
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    網誌日期:2008-07-02 08:37
    星期天參加了翠園師傅主理的中菜班.菜式很清新、健康.最重要的是味道好和在家亦做到.翠園的林熾興師傅好好人,有問必答,令我獲益良多. 金湯翠綠柳味道和賣相都討好. 河塘碧玉桂...
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  • 網誌分類:蕃茄心情 |
    網誌日期:2008-07-01 17:43
    家中的電腦壞了好一段日子,生活好像有點兒呆滯.我不好電視,老伴通常工作至晚上十時才回家.我一個人在家的娛樂便是做吓包包,上網和看雜誌或烹飪書.雖然工作的地方可以上網,但排山倒海...
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  • 網誌分類:蕃茄做點心 |
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    網誌日期:2008-06-24 11:34
    四個煮食發燒友,齊齊做老婆餅,皮蛋酥和光酥餅.由餅皮,老婆餅及皮蛋酥的兩款餡,薑,都是自家製作.不是自誇,味道媲美元朗老餅家.齊心事成,團結就是力量.多謝好友分享製成品的相片.
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  • 網誌分類:蕃茄做點心 |
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    網誌日期:2008-06-23 13:33
    昨天參加了由翠園酒家的點心名廚方偉良師傅敎授的點心課程.教授的點心有蝦餃和脆皮豆沙球.原來蝦餃最難做是皮和包的部份.雖然我今次做得不夠理想,但我會再接再勵,因為實在太好味了....
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  • 網誌分類:蕃茄心情 |
    網誌日期:2008-05-20 20:34
    每隔一段時間我都會買一樣東西給自己作為辛勞工作的回報.今年的目標己鎖定,只欠未找到意中物.八日前四川發生的災難,令我驚覺我真的需要這些奢侈品嗎?沒有它我亦能如常生活,一樣溫飽....
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  • 網誌分類:蕃茄心情 |
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    網誌日期:2008-05-18 14:45
    抵步溫哥華時,櫻花仍然盛開.每天早上出外晨運,路旁都是這個影像.
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