檸檬茶

檸檬荼

一直以來我都喜歡喝檸檬茶，不論在餐廳、快餐店或者是茶餐廳。炎炎夏日，當你走進一家餐廳，想必會叫一杯冰凍的飲料，來消暑解渴。有人愛喝冰咖啡，有人愛喝熱奶茶，而我會選擇甚麼？我會選擇冰涷的檸檬茶。不冷不要，其實將茶冰震後，比只加冰會更好飲，無須越飲越淡。熱檸茶只會帶出檸檬皮的苦澀味，結果要加很多糖才可以中和那苦澀味。太多糖份對人並不健康。

凍檸茶英文為Iced tea，沒有人會稱為Iced lemon tea。我在餐廳見過，何解?我唔知，不過大概會是外國人以飲茶為主，加檸檬或者加奶只是調味，所以連廠商都會標榜用一級錫蘭紅茶。人生也是一樣，總要調味。食飯、飲茶都要加鹽、加糖、加香料。茶本身有一些苦澀味，懂得享受的人才認為是享受，所以現在飲中國茶的年輕一代，人數已漸漸減少。人生又何嚐不像茶?有多少人懂得享受(或者活出)人生?而人每日面對的苦事/難題不少，何苦連飲食也嚐苦呢?除非你生病要吃藥。

所以，檸檬、糖與茶成為絕配，人生有苦又有酸，加糖令生活更美!糖沉在底，你會用茶匙攪奉拌，以取得平衡。每個人對人生就是有所追求。酸、甜、苦澀，人生如此，三者調和，味道才會好。

每個人都可以在人生中唔出一段人生哲理，成為一個少哲學家，或者下次你吃豬扒包、飲可樂時又會想出一段人生道理。

(上次貼唔中會考題，用了朱古力，今次寫檸檬荼啦!)