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做法：
--杏仁，榄仁，核桃仁，瓜子仁和芝麻个别用白镬炒香（不加油），或者放入烤箱焙香。（杏仁和核桃仁剁粗粒，太碎了没有嚼劲。）
--瓜仁（糖冬瓜），山桔，桔饼和火腿剁碎备用。
--所有的液状配料混合备用。
--把所有干的配料瓜果仁等，放入一大盆拌匀，然后放入液状配料，再拌匀。
--现在所有的原料是半干湿状况，筛入糕粉，拌匀后即粘合成团。
--分成所需的份量（视月饼模大小而定），压捏成圆球状。
--包上月饼皮，上模烘焙就可以了。
（火腿可以放在馅的中心，也可以和其他配料混合一起。金华火腿很贵，可以在KL坡底的海味店买到，一般是罐装的。火腿也用其他的腌肉来替代，比如说炒香的bacon，切碎的肉干等，也可以达到相同的效果。） | |
Tastebug 2009-10-03 19:30
阿彭 2009-10-02 23:06
山桔，桔饼是甚麼?哪裡有售?
A moon 2009-10-01 20:26
好勁呀!!!! 我都好喜歡5仁, 但不敢整了, 勁難呀!
Tastebug 2009-09-27 12:33
小馬哥呀小馬哥~ 我就是找這食譜找了許久呀~ 多謝你！不過，要等明年至做！我已做了一個不太似的食譜~
小三 2009-09-27 12:06
你個模是半買形，很獨特，是木模？膠模(硬膠or 果凍膠模)
哈哈！很久以前，爸爸很喜愛吃五仁月餅，近牙齒脫落後，就沒有買更沒有吃了。
我也忘記五仁的味道，帶你一個吃好了