豬肝/鴨肝等肝臟原來要用牛奶乳化它們最少一個小時,期間可捏可弄,才能把它們的腥味完全去掉。
先不要以為吃肝臟只有增加膽固醇這種壞處,它還有好處,因它補血的啊!偶然吃一下,也不為過呢!
正如肥媽和營養師說,有些人以為健康飲食/減肥飲食,就是滴油不沾,點糖不吃,那準可以告訴你啊!這樣想不皺皮也難啊!
看看詹姆士和阿基師的示範:
http://www.youtube.com/watch?v=uEw0HpPfmwg