讓孩子跟食物做朋友

又是每個星期的自家菜日，今天做了兩個與薑有關，但簡單的菜：

薑汁豬排

菜甫薑粒炒飯～　炒飯時加點魚露令炒飯的味道更棒

做這兩個菜，其中一個原因是想起四川地震的災民，不想做一些很'奢侈'的菜式，只想做點簡單的就好了．

談起做這些簡單家常菜，一時又教我有些體會．

首先，我發覺很多有孩子的家庭，菜式中也不會有薑和辣椒，怕很刺激... 我同意，不該把它們大量地放進菜式中，因不單會刺激，更令食材的鮮味盡失．但，某些菜式，還是少不了它們的份兒．

其實，品食也是教導孩子的一個好課題．雖然貓家祖籍不是嗜辣的省份，但小時候的貓媽什麼也會給貓姑娘吃，因此，從小的思考世界裡，辣椒和薑等辣的東西，有獨特味道的食材如蔥，蒜，西芹，芹菜，洋蔥等，都跟魚，肉，菜等，像貓媽說的，都一樣是有益的食物．

長大了遇上一些刁食的朋友，不吃辣，蔥，蒜，西芹，芹菜，洋蔥等，頓時覺得自己是幸運．

除了把不同的食物介紹進孩子的飲食世界外，跟孩子做食物也是個很好的教育活動．

如果我是媽媽，假日的時候，我會跟小朋友一起做點三文治到郊外野餐，或是讓小朋友參與切水果，如士多啤梨，香蕉等，造成一杯奶昔或果汁，又或是來焗muffin或曲奇，讓小朋友造出可愛的曲奇形狀．第二天讓他跟好同學分享製成品.... 不難想像孩子當中感到的自豪．

有些朋友讚賞我會做菜，其實他們實在是過獎了，我造的，僅是一般菜式，偶爾甚至會失手．但基本的做菜principles還能掌握，這是我以為很基本的生存技倆，我想：我們上一輩的人，幾乎每個男女也懂，我的同輩不懂，只不過因為生活富裕了，也太方便了．

貓姑娘常以為，孩子可以沒有讀書緣，但除了品格要好，心地要善良外，一定要學習跟食物做朋友，因為健康無論何時都是最重要的!!!