越吃金針花越快樂

萱草（Hemerocallis fulva）别名眾多，有“金針”、“黄花菜”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名。當食用時，多被稱為“金針”。

有忘憂草之稱的金針花，具有清熱解毒、安神紓鬱、降肝火的功效，吃了以後讓人心神安寧，加上顏色鮮豔的花朵，光是用看得就覺得心曠神怡，再多的憂鬱都被美食一掃而空。

用于食用用途時，需摘下尚未展開、呈淡绿色的花蕾晒幹。金針乃華人飲食中歷史悠久的食物之一，食用方法通常是取用干燥花蕾（呈金黄色），煮成金針湯，或與雞肉等燒炒。

      
萱草的叶子则往往用来制纸，称为“萱纸”。在中国汉朝时，即有栽种的记录，时已称呼为“萱草”。