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      椰汁鯉魚年糕

      網誌分類：節日食品 |
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      網誌日期：2008-02-04 23:31

      早前逛上海街, 見到可愛的魚魚蒸模便買下來, 待新年可以一嘗整魚魚年糕了.  昨日傻媽第一次整鯉魚年糕, 雖然成功製成, 但過程真的切勿模仿, 皆因尋日整了多款賀年糕點, 最後才玩整魚魚年糕, 在蒸鯉魚年糕的同時, 傻媽掛住響廳同其他製成品影肉照, 完全忘記了睇火, 直至嚊到有少少燶味至猛然醒起蒸緊魚魚糕, 即刻衝入廚房熄火, 個鑊乾到似撤哈拉沙漠咁一個個白圈, 而個魚魚模亦已蒸到變左型, 好彩啲魚魚重有番條魚樣.

       

       

      變了型的魚模

       

      製法參考: http://hk.myblog.yahoo.com/syc204/article?mid=7&new=1

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      網誌標籤：鯉魚年糕
      共12個回應
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        愛諸事小姐 2008-02-06 16:27

        好睇喎！你地全家都唔食橄汁㗎？
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        Katy媽 2008-02-06 15:06

        我昨晚都係睇漏眼, 掛住清潔, 其中一個魚模角落都變左型, 不過見到D魚仔都好得意.

        祝 萬事勝意!!!

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        小腳板 2008-02-06 02:38

        嘩嘩...好靚呀...
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        師奶仔 2008-02-06 00:40

        d 魚魚真係好鬼靚呀 ! 你有乜野係唔識整家 !? 真係要豐你做偶像呀 !

        我今日都收左 2 條二嬸 (跟 d  細路叫) 送既魚魚呀 ! 原來真係送既又開心, 收既又開心呀 ! 

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        syc204 2008-02-05 22:13

        咁d魚魚有冇燶味？

        呢d就係靚相背後的故事，我上年連蒸10幾盆糕、鯉魚，結果個抽油煙機頂唔住，一熄機d倒汗水好似落雨咁滴晒落黎，嚇得我以為要換機添。

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        樹梢 2008-02-05 19:04

        真係好靚呀...今年內我訂下目標..一定要到你講嘅上海街逛逛....

        嘩, 好彩...冇乜事...傻媽下次咪咁忘形喇..嚇死我

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        鬼魂小豬公主~~ 2008-02-05 11:41

        嘩,,,下次傻媽記住小心0的啦,,,唔好太興奮去影相,,,個模咁溶一定好乾水啦....

        呢個模咪就係我上次整紅豆椰汁糕果個囉,,不過我唔整呢款年糕LU,,因為我不太愛吃椰汁...

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        傻媽2008-02-05 13:03

        我都係唔鍾意食椰汁年糕架, 所以我蒸年糕唔會加椰汁.  至於條椰汁魚魚年糕都係過手癮玩下, 真係睇多過食.
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        阿四 2008-02-05 04:16

        真係靚到唔捨得食呀

        下次記得睇火呀

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        傻媽2008-02-05 13:05

        我唔好椰汁年糕,  啲椰汁魚魚會送哂比人, 留2條擺響全盒旁應下節咁囉, 真係睇多過食.
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        Mui 2008-02-05 03:15

        好靚好靚，靚到有d唔捨得切既感覺呢？
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        傻媽2008-02-05 13:06

        我諗都係擺多過食
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        敏大人 2008-02-05 02:34

         ' D ' 魚魚糕真係好鬼死得意 , 條條都肥 DO DO 貢 , 我本應都想今年試整吓 , 睇嚟都係要等出年 Lu ,   .
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        傻媽2008-02-05 13:07

        整椰汁魚魚年糕都係過手癮玩下, 送哂比人lu, 只己就留番2條擺下, 真係睇多過食.
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        °☆°~ 史力奇 ~°☆° 2008-02-05 00:26

        史力奇祝你 :
         
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        傻媽2008-02-05 13:08

        多謝!  傻媽也祝史力奇鼠年萬事如意, 身體健康!
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        耀媽 2008-02-05 00:15

          嘩.......又真係幾靚喎花師奶,條錦鯉真係好鬼c生猛呀,唔怪得你點都要出上海街買紅粉喇......
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        傻媽2008-02-05 13:10

        唉....!  之前唔見左包橙紅粉, 為左包紅粉專登出上海街買過.  點知早2日開工整時, 又彈番出黎, 激死,
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      • 傳統年糕

        網誌分類：節日食品 |
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        網誌日期：2008-02-03 23:42
        呢個蒸年糕係我由細細個睇嫲嫲蒸睇到大, 眾多賀年糕點之中, 年糕可說是最易弄的一種, 材料同步驟都是最簡單.  唯一要注意的是, 蒸的時間一定要足夠, 途中不可以打開蒸鍋蓋, 要加水的話...
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        網誌標籤：年糕, 傳統年糕, 賀年糕點

      • 蘿白糕

        網誌分類：節日食品 |
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        網誌日期：2008-02-01 19:54
        每年農曆年前也會自己動手整賀年糕點過年的, 我媽媽是一傳統的老人家, 只愛傳統的賀年糕點, 所以年糕、馬啼糕和蘿白糕就是我必整的三糕.  兒時我是同嫲嫲住的, 每逢過時過節, 嫲嫲、媽...
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        網誌標籤：蘿蔔糕

      • 梅菜蒸鯇魚

        網誌分類：海鮮類 |
        圖片
        網誌日期：2008-01-30 21:59
        聽說惠州的甜梅菜是惠州的特產，亦是最靚的梅菜，每次逛上海街經過一間食品批發的鋪頭有惠州梅菜賣，也會買半斤回家，可以做梅菜扣肉、梅菜蒸肉餅、梅菜煮薯仔、梅菜蒸鯇魚…等. 而梅菜蒸鯇魚...
        回應(23) | 引用(0)
        網誌標籤：惠州梅菜, 梅菜蒸鯇魚

      • 咸肉豆腐

        網誌分類：甜品、飲料、湯水 |
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        網誌日期：2008-01-29 22:30
        咸肉豆腐係傻爸食上海菜的必點菜之一, 湯鮮得來帶著咸肉香味, 配上嫩滑的豆腐和白菜, 蠻不錯呢!  對於愛煮愛食的我當然唔會放過偷師的機會, 每次我也會留意湯料裏有什麼東東, 之後就...
        回應(22) | 引用(0)
        網誌標籤：咸肉豆腐, 豆腐, 白菜, 上海菜

      • 親子綿花鳥結糖

        網誌分類：甜品、飲料、湯水 |
        圖片
        網誌日期：2008-01-27 22:23
        細女早前常讓著要我買綿花糖, 我以為她想食, 原來她看到家姐訂閱的圖書中, 有一編圖文並荗, 教小朋友簡單的親子烹飪, 妹妹每期也很愛看這篇食譜的, 真的有傻媽的遺傳因子啊!  點解...
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        網誌標籤：鳥結糖, 花生, 綿花糖

      • 皮蛋怪

        網誌分類：小吃 |
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        網誌日期：2008-01-25 19:59
        不知從何時起, 已很喜歡吃皮蛋, 以前細個時爸爸放工常買皮蛋酥回家, 我便會興奮地接過來, 快快的在皮蛋酥上咬一口, 它有一種好酵的味道由舌頭湧上腦袋, 好正.   由兒時食皮蛋酥開...
        回應(27) | 引用(0)
        網誌標籤：皮蛋, 松花皮蛋, 糖芯皮蛋

      • 蕃茄煮紅衫魚

        網誌分類：海鮮類 |
        圖片
        網誌日期：2008-01-23 22:46
        我兒時不喜歡吃魚的, 媽媽知我愛吃蕃茄, 為氹我多吃魚, 多數會將紅衫魚煎香來煮蕃茄,  有蕃茄汁加上煎香的魚, 我便會快手快口咁扒哂成碗飯的. 這一味便是我媽媽拿手好餸之一. 簡簡單單...
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        網誌標籤：蕃茄煮紅衫魚, 蕃茄, 紅衫魚

      • 燒焗南乳骨

        網誌分類：焗爐製品(非蛋糕飽餅類) |
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        網誌日期：2008-01-20 22:56
        傻媽自家製的南乳焗骨,  相比出面食肆的可能有所不及, 但勝在家庭式簡單易做, 一路焗一路聞得陣陣南乳香, 出來效果都唔錯架, 連平時唔鍾意食南乳煮餸既傻爸也食到嘴lamlam呢. 嘻...因為...
        回應(42) | 引用(0)
        網誌標籤：焗南乳骨, 一字排骨

      • BBQ

        網誌分類：傻媽日誌 |
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        網誌日期：2008-01-19 21:05
        今日約左老友BBQ, 玩左成日, 好攰好眼瞓呀(我尋晚成凌晨點幾至瞓)!  不過見d細路玩得開心就點攰都頂住啦.  8個人的食物, 查實掃野食的只有4個大人, 啲細路食幾條腸就走左去...
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      • 好痛呀！

        2009-11-27 23:00

        好熱氣呀！又谷瘡，上次係我今次係BB，真係同今共苦呀！ 原來之前已有細細粒係面，我不敢同BB亂塗藥，只用清水用......

        六姨 六姨

      • BYE ALL

        2009-10-30 18:43

        我只係想分享自己的blog..點解你地d超煩的廣告咁煩.. 咁我唯有delete我所有的分享..!! 唉~~~ 搬個新家先.!!! 你......

        Ｍｍ＆Ｊｊ Ｍｍ＆Ｊｊ

      • 【柚子柚子我愛你】

        2009-11-29 23:17

        這款【和風柚子蛋糕】我一直都想學，因為慕士是用上愛媛縣柚子果茸及白朱古力混合而成。味道清新，加上果茸中有......

        貓姐 貓姐

      • 放長假

        2009-01-22 19:13

        今日起係我第一日既假期, 將會放到初十五, 即係2月9號....成18日咁多, 今年又經濟底迷我地都決定今個新年唔去旅行,......

        yAu yAu yAu yAu

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