檸檬茶

現在的所謂「檸檬茶」，有點教人害怕。

只要到便利店或超級市場一看，飲品架上除了汽水，最醒目的，往往就是檸檬茶。問一下店員，他們都會說，檸檬茶的銷量從來都是最有保證的，即使推出檸檬茶的廠牌是如此之多，顧客們依然樂於選購。

我們真的這麼愛喝檸檬茶嗎？或許是的，對很多人來說，檸檬跟紅茶就像是天作之合，沒有其他配搭可以跟這對拍擋相比──只有檸檬而沒有茶，或者只有茶而沒有檸檬，已經變成一種理所當然的缺失。

然而，我們真的在喝檸檬茶嗎？隨手拿起一包紙盒裝檸檬茶，細看之下，會發現它的成分之多原來有如「聯合國」──水、糖、紅茶、檸檬汁、調味劑、酸味劑（檸檬酸）、維他命C、酸度調節劑（檸檬酸鈉）及抗氧化劑（304）。

很難想像檸檬茶原來可以給分離出這麼多種成分來，不過細心一想，上面的物質，是否都應該存在於檸檬茶裡呢？

這令我想起多年前看過的一個電視節目。節目中提及生產商在日常食品中所採用的添加劑和化學品，已經多到嚇怕人的地步，而更值得注意的是，隨著技術的發展，要獲取某一種天然食物的味道，根本不需要來源自那一種食物，簡而言之，只需要利用化學合成的精油加水兌開，就可以不用任何水果而「造」成一杯果汁。

其他人的想法我不清楚，但我就覺得這很嚇人。節目主持人到德國參觀一個世界食品化工技術年會，其中一個攤位，就是推銷上述這種技術。推銷桌上放滿一堆裝著透明無色液體的瓶子，推銷員問主持人想要什麼味道，他說「蘋果」。那人找了一會，拿起一個瓶子，用滴管抽出兩滴到一個杯子裡再加水，然後便說：「你的蘋果汁」。主持人問：「有用蘋果的嗎？」那人答說：「沒有。」「真的嗎？」「不錯，一點也沒有，因為這是合成精油。」

回頭看看那紙包裝檸檬茶，雖然還未到只用合成精油的地步，但如果已經用了檸檬汁，為何還需要檸檬酸和檸檬酸鈉這兩種化學品呢？再者，檸檬是水果中數一數二富含維他命C的，除非是額外添加，有必要特意把維他命C分開列出來嗎？還有，包裝最下面雖有「不加防腐劑」的字樣，但只要對化學有少許認識，便會知道抗氧化劑（304）的主要作用，就是防腐。

其實，包裝上根本沒有說自己是檸檬茶，它只是「檸檬茶飲品」（Lemon Tea Drink）而已。關鍵就在於「飲品」二字，單憑這兩個字，檸檬茶就可以不是檸檬茶了，極端一點來說，就算它是透明無色、一點檸檬也不用，只要有檸檬茶的味道，仍然可以叫做「檸檬茶飲品」。我們每次喝下的紙包裝檸檬茶，都是這麼一大堆化學品的混合物。或許在將來，「檸檬茶飲品」中的檸檬汁也會給省掉。

真的想喝檸檬茶？認真的到餐廳去叫一杯吧。

（1034字）

評語：內容空洞，不符合標準範文之要求，文中所引之資料或事件，沒有註明出處，來源可疑。整體而言，此文乏善可陳，屬中下之作。

評分：D