黑白亞蔴籽脆脆餅

這款脆脆餅我是参照Cutiebun's小廚房的食譜，因我家如珠不愛太甜，所以減了糖，及加了亞蔴籽，不知是否壓得唔夠薄，第日就唔脆啦..................

食譜

材料 (A) : 篩過

低筋粉 -100 g

發粉 - ¼ tsp

梳打粉 - 1/8 tsp 

材料 (B) :

黃糖  - 30g  

鹽 – 0.8ml

牛油 - 25 g (可改用olive oil - 25g)

雞蛋- 20 g (稍打散)

清水 - 10 g 

黑芝麻 20g + 白芝麻10g (白鍋小火炒香大約2-3分鐘)

亞蔴籽粉 - 10g

做法:

(1) 將篩過的低筋粉 + 發粉 + 梳打粉加入材料(B), 用刮刀+手輕攪拌至成麵糰;

(2) 將麵團分成等份及搓圓.  然後擺放在焗盤上;

(3) 用平底碗或者平底杯隔著一張保鮮膜在麵團上壓扁和弄平;

(4) 放入已預熱的焗爐, 用170度烘10-12分鐘.