網誌分類：學人整麵飽 |
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網誌日期：2009-04-07 16:53
終於出爐啦........點解個面禁硬
.......
有D似咸猪仔.................味道都OK!
但我覺得只得五成似，可能有D步驟錯佐.....
要再改良!!!!!!!唔唔!
以下是發酵經過....
發酵60分鐘後...........
手指插入後，見仍會輕微彈起，是否未發酵好?
放氣後再發酵30分鐘............................................
整形後再放40分鐘，之後180度火焗30分鐘.....
可否告知邊度出錯？謝謝!!!!!!!!!!!
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YY 2009-04-08 16:52
周身刀2009-04-09 09:29
思見 2009-04-08 14:54
周身刀2009-04-09 09:31
屎坑怪 2009-04-07 19:08
繼續努力!!!!要從錯誤中領悟
周身刀2009-04-07 23:08
屎坑怪 2009-04-07 19:06
繼續努力!!!!要從錯誤中領悟
周身刀2009-04-07 23:10