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      Coffee Chiffon-續集

      網誌分類：大蛋糕 |
      網誌日期：2007-09-23 17:28

      這是星期六晚再做的續集...
      材料一樣... 而做法只是没在蛋白霜中加入粟粉...
      做來給他弟弟的女友生日蛋糕...
      為了練習紋cream...
      裝飾也是一樣的...
      當然今次比上一個更滿意...
      原來做雪芳真是會上癮的...
      因為真是太好吃了!
      看着它在爐中步步高升也很有滿足感!
      可能還會做一個來中秋做節時吃...
      今次做什麼味道好呢?
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      共7個回應
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        蠍 2007-10-15 18:07

        先將粉加落蛋黃中有影響既咩
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        蠍 2007-10-13 13:38

        e?你本書係咪唔用發粉o個本, 佢d裝飾好靚呢~不過上次第一次跟佢整一倒扣就跌左落黎= =
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        香雞腳2007-10-15 11:12

        oh~ 你都買左依本書呀! 我是貪佢唔落發粉, soda粉先買架~ 但我又無倒扣問題喎... 但焗完之後無發到咁高囉..因為要先將粉加落蛋黃中...
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        香雞腳 2007-09-28 23:31

        lala: 因為是要來做生日蛋糕呀! 所以要幫佢扮靚d先得!
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        lala 2007-09-25 14:51

        整得好靚r你好有心機, 俾著我焗左個雪紡蛋糕就第1時間食左佢la, 仲邊有咁好心機抆cream


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        Vivre＊KaKa 2007-09-25 00:36

        中秋節快樂啊~
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        香雞腳 2007-09-24 09:42

        傻軒媽媽: 太過奬啦你! 你識整咁多款月餅咪仲勁!我重未夠班呀!
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        傻軒媽媽 2007-09-23 22:30

        咁靚接受訂購嗎?我都想食呀.

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      • Coffee Chiffon for "You"

        網誌分類：大蛋糕 |
        網誌日期：2007-09-21 22:10
        這是為他做的一個雪芳...前2天他一直抱怨說為什麼人家男友有生日蛋糕... (就是那個丑丑的黑森林啦...-.-''')但19/9的他卻什麼也没有... 剛巧那天在Mega Box買了本書仔是講戚風的...
        回應(6) | 引用(0)

      • 朱古力花球

        網誌分類：蛋糕小技巧 |
        網誌日期：2007-09-19 17:17
        之前有網友貓姐問及花球製作方法...的確好難用文字表達...而可惜當時我又無影低製作過程...但電腦白痴的我就只懂用小畫家畫一個簡單製作圖...希望大家都睇得明啦...製作流程:1) 準備長方形轉...
        回應(8) | 引用(0)

      • 桃太郎

        網誌分類：我的蛋糕課 |
        網誌日期：2007-09-19 13:00
         Done on Aug 23, 2007這個蛋糕可說是我學蛋糕以來最失望既一個...先是用乳化油...令它可以容許導師開爐門十幾次...都一樣唔會沉...總算見識過乳化油既威力...再來是導師係教既過程中極...
        回應(10) | 引用(0)

      • 丑怪黑森林

        網誌分類：大蛋糕 |
        網誌日期：2007-09-17 11:55
        唉...依個丑怪黑森林真是一波三折呀...先是第一個用全蛋法做的海綿失敗了...好硬和好多粉粒呀!本以為用全蛋法做讓新手的她較易上手...點知唔成功呀!還因為屋企無蛋要即刻走落街再買過...好在...
        回應(4) | 引用(0)

      • Almond Cookies

        網誌分類：Cookies |
        網誌日期：2007-09-14 16:56
        如果你是nuts lover...你一定會愛死這款曲奇...朱古力麪糰當中...充滿了烘得又香又脆的杏仁片...一吃便停不了口呀~食譜是跟亞B的...是很久之前做下來的了...前陣子很懶...天氣熱熱的令人提不...
        回應(7) | 引用(0)

      • Green Tea Gateau

        網誌分類：我的蛋糕課 |
        網誌日期：2007-09-13 17:50
        金光閃閃加上湖水綠會變成什麼呢?就是這個美得令人不捨得吃的綠茶mousse...我對它真是一見傾心呀!雖然因為貨源問題令此餅不是用宇治...但也很好吃呀...濃濃的綠茶味...加上可口的海綿蛋糕......
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      • Would you like to have a cup of coffee?

        網誌分類：Cookies |
        網誌日期：2007-09-11 14:35
        昨晚又整左阿堅既朱古力粒奇...這確實是一個好食譜...雖然材料也是最基本的...但成品卻有說不出的好滋味...鬆脆, 重朱古力味...最緊要是焗的時候不會出油呀~因為之前試過很多此類型曲奇...焗...
        回應(2) | 引用(0)

      • PoohPooh Iced Mooncake

        網誌分類：自家製 |
        網誌日期：2007-09-10 11:20
        上個星期六終於都試左阿堅既冰皮食譜...真的要多謝她常常無私的奉獻...我只做了一半份量...一來太多... 二來怕不成功...先來做綠豆蓉...一開始便出師不利...因買不到桂花...唯有只用清水浸.....
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      • ''流"沙冰皮

        網誌分類：我的蛋糕課 |
        網誌日期：2007-09-07 12:00
        昨日同表姐去旺角怪派到學"流"沙冰皮...個冰皮餡名乎其實...真是好"流"...但是係"流"野果個'流''...唔是''流''出果個''...
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      • French Bread - 挑戰法包

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        再黎 , 今次做法包 , 用 poolish 速成麵種。 拍包手勢需要大大改善 , 長法的包形很扁 , 唔得圓。 細......

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        mika mika

      • 傻爸生日快樂

        2009-12-09 15:59

        明天又到傻爸生日的日子啦 ! 祝他身體健康,長搵長有, 永遠都係咁開心呀 ! 今日專登整了這個特濃朱古力忌廉蛋......

        傻軒媽媽 傻軒媽媽

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