Oreo Double Layer Cheese Cake

第一張咁靚既就緊是輝sir 整架啦~
第二張先是我既...
整到好多bubble係個面添...
變左個豆皮婆...

介紹下佢比你地識先~
底層是蛋糕碎mix牛油做既餅底...
要注意既是因為要焗...
所以用既牛油是唔洗坐溶既...
放回室溫就得啦~
如果唔是焗完之後會出油...
而蛋糕碎是平日用餘既蛋糕...
用餘溫烘至可用手搓碎...
再過篩備用...
當然可以用返oreo餅碎或消化餅碎...
但我個人就鐘意用蛋糕碎...
因無咁溜同無咁甜~

第二層是焗既朱古力 cheese cake...
就咁食都好好味呀~
焗依個既蛋糕...
爐溫是好重要...
一定要低溫焗...
低溫指160度以下...
仲要熄底火...
如果唔能夠熄底火...
可座水焗...
但水唔可以太多...
大約只要盆中央有水已經夠...
如果太多水...
熱力會走到水到...
反而個蛋糕就受唔到熱啦~

第三層是 Oreo凍芝士餅...
依層就比較溜啦~
雖然加左酸忌廉...
但都是覺得好溜...

花球亦都大概和我想像中既製法一樣...
當然都有d小技巧啦~
中間球狀絲帶部份唔可以太長...
太長的話個絲帶球會變得太大...
當然相對朱古力絲帶亦要較多...
來真之前可以先試下擺就位...
咁就一定出到個靚靚花球啦~