Fusion滋味牛肋條 (高速煲食譜)

食譜按此 

 對於工作繁忙的都市人(包括我)來說，花數小時來煮「炆」牛腩絕對是奢侈行為， 幸好我們生於文明時代，只要家裏有一個高速煲便能將原來需時3小時準備的菜色縮短為30分鐘。高速煲的原理是把蒸氣困在密封的煲內，令煲內氣壓加強促使溫度上升，令食物能以更快的速度煮熟。這樣既節省了不少時間及能源，又能減低食物中的營養流失，是我家的煮食好工具呢！ 

這道Fusion滋味牛肋條結合了中式柱候炆牛腩和西式的紅酒燴牛尾做法，味道比一般柱候炆牛腩多一份甘甜。我將汁料用水稀釋便可作湯底，配上麵條和幾塊牛肋條和紅蘿蔔，跟台灣牛肉麵有七八分相似，伴飯吃也是一絕的，繁忙的你不妨一試。