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Kelly's Fusionology
迷戀一切與烹飪有關的事物，擁有愛吃愛煮的基因，愛創新、愛自由、愛生活，志願令身邊的人口福無邊。 食譜專欄作家，著有<<假日鮮食譜>>。
「假日鮮食譜」在各大書局及7-11便利店有售！
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米糠蘿蔔漬
網誌分類：
日韓風味
|
網誌日期：2009-11-28 16:12
食譜按此
無論在情場還有菜市場都怕遇上「花心蘿蔔」，偏偏在今次訂購的Oisix蔬菜組合中給我遇上了…
他的名字是「心裏美蘿蔔」，但我總覺得這外型像一隻大老鼠，將之清洗乾淨後換成化身為浪漫迷人的紫色，切開來看有如雲石般的紋路，煞是好看。為了保持這美艷的紋路，我用漬醃的方法來處理。
可是美中不足的是這種心裏美蘿蔔有一點澀味，得先用醋去掉，再用米糠風味淺漬素，更別具風味！
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網誌標籤：
米糠蘿蔔漬
,
蘿蔔
,
花心蘿蔔
,
Oisix
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Oisix買物記
網誌分類：
生活記趣
|
圖片
網誌日期：2009-11-26 14:50
我又向Oisix訂了蔬菜組合...稍後再跟大家分享幾款新食譜...今次的蔬菜組合包括﹕ 蕃茄、西蘭花、白菜、心裏美蘿蔔 、小松菜、長蔥 、紅葉生菜、舞茸菇、蓮藕 、雞蛋、法蘭西...
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網誌標籤：
Oisix
,
有機食品
,
宅配
煙肉忌廉蛋汁菠菜通心粉
網誌分類：
歐美美食
|
網誌日期：2009-11-22 00:09
食譜按此在寒風刺骨的日子最好莫如待在暖暖的被窩中，難得週末不用上班，起床時也接近中午，媽媽給我準備好的早餐通心粉也沒有吃，正好給我當午餐。 經過五天辛勞工作，平日午餐...
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網誌標籤：
煙肉忌廉蛋汁
,
通心粉
,
carbonara sauce
,
Kelly's Fusionology
醬油牛蒡漬
網誌分類：
日韓風味
|
網誌日期：2009-11-18 23:46
食譜按此 牛蒡漬是我很喜歡的前菜之一，不過我總是分不清那是韓國還是日本料理， 大概是韓國和日本兩國的地理位置接近，飲食文化也有一些類同。早前在Oisix訂購的蔬菜組合中有牛...
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網誌標籤：
醬油牛蒡漬
,
牛蒡漬
,
醃牛蒡
,
Kelly's Fusionology
春菊椎茸湯魔芋飯
網誌分類：
日韓風味
|
網誌日期：2009-11-16 20:38
食譜按此 早前在Oisix網站訂購了 魔芋白米飯，這個跟常見的條狀或塊狀魔芋有一點不同，網站上說明這種產品可以與米混合在一起煮，有助降低熱量。而魔芋本身熱量低，並含豐富的食物...
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網誌標籤：
春菊椎茸湯魔芋飯
,
春菊
,
椎茸
,
魔芋
,
kelly's fusionology
長蔥蘿蔔煎蛋餅
網誌分類：
Fusion滋味(創意菜色)
|
網誌日期：2009-11-14 14:37
食譜按此 一般刨蘿蔔後都會滲出水份，但Oisix訂購的大葉蘿蔔水份較少，所以蘿蔔的味道更加濃郁，即使是生吃也是甘甜無渣，不會有辛辣味，跟日式超市購得的「大根」相比，我更喜歡...
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網誌標籤：
長蔥蘿蔔煎蛋餅
,
長蔥
,
大葉蘿蔔
,
kelly's fusionology
蒜香小松菜
網誌分類：
中華菜式
|
網誌日期：2009-11-12 22:52
食譜按此 昨天跟大家分享過我訂購Oisix蔬菜組合，現在要來跟大家分享我的「食用報告了」。 我先選用的是較不耐存放的小松菜，細看有關的介紹得知，小松菜是日本常見的菜種，含...
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網誌標籤：
蒜香小松菜
,
小松菜
,
Kelly's Fusionology
,
吳綺嘉
,
假日鮮食譜
Oisix有機食品宅配之初體驗
網誌分類：
生活記趣.
|
圖片
網誌日期：2009-11-11 20:15
學生時代的我曾做過研究，對人工化加工食物的生產過程、對社會及人體健康的禍害有所了解，所以我會儘量選購一些天然優質的食物及有機或安全蔬菜，價錢雖然較高，但就如媽媽常說的﹕「省著吃...
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網誌標籤：
Oisix
,
有機食品
,
宅配
Fusion滋味牛肋條 (高速煲食譜)
網誌分類：
Fusion滋味(創意菜色)
|
網誌日期：2009-11-08 22:31
食譜按此 對於工作繁忙的都市人(包括我)來說，花數小時來煮「炆」牛腩絕對是奢侈行為， 幸好我們生於文明時代，只要家裏有一個高速煲便能將原來需時3小時準備的菜色縮短為30...
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網誌標籤：
Fusion
,
牛肋條
,
高速煲食譜
,
Kelly's Fusionology
家鄉糯米飯
網誌分類：
中華菜式
|
網誌日期：2009-11-03 22:30
食譜曾刊於都市日報副刊食譜專欄Kelly’s Homemade Delicacies(19/11/2007) 食譜按此寒流來襲，最好就是來一碗暖烘烘的糯米飯了！可惜最近工作太忙，暫時沒有時間下廚，只好重溫一下從前的...
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網誌標籤：
糯米飯
,
Glutinous fried Rice
,
都市日報
,
Kelly's Delicacy
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