食譜按此 今天來跟大家分享我的「家傳食譜」。  早前訂購的Oisix有兩款蘿蔔都是連著葉子的，婆婆告訴我，蘿蔔葉子是家鄉人製作雪菜(雪裡蕻)的材料，比用芥菜製作的更可口。她更...

食譜按此  Nowtv節目Cooking媽嫲播出後，不少朋友都想知道製作普寧豆醬雞的詳細做法和食譜，現在就來跟大家分享！普寧豆醬是潮汕地區的特產，是一種以由黃豆和鹽發酵而成的醬料，...

食譜按此 昨天跟大家分享過我訂購Oisix蔬菜組合，現在要來跟大家分享我的「食用報告了」。 我先選用的是較不耐存放的小松菜，細看有關的介紹得知，小松菜是日本常見的菜種，含...

食譜曾刊於都市日報副刊食譜專欄Kelly’s Homemade Delicacies(19/11/2007) 食譜按此寒流來襲，最好就是來一碗暖烘烘的糯米飯了！可惜最近工作太忙，暫時沒有時間下廚，只好重溫一下從前的...

食譜按此 最近在BLOG上分享了多款甜食，今天我要來上家鄉菜了。 還記得潮州食品烙和餅的分別嗎？(點擊這裡來溫故知新) 其實大部份瓜類莖菜都可以做烙，只要按其切成適當的大小，再根據...

食譜按此 大家在電視上看過潮汕地區以傳統手法製作的牛丸嗎？製作者雙手持十多磅的鋼棒，但仍如「摩打手」一般，手起「捧」落，把牛肉打成肉醬，難怪製作者都是彪形大漢，因為女士絕不...

食譜按此 上圖成品是彷某京菜館的前菜而製的，一上桌準會被我吃光。其實在家中自製也不難，上圖是我在食用前一晚準備的，顏色不太悅目，但味道很不錯啊！

食譜按此 潮州菜館的餐單上有各式各樣的蠔仔烙、水瓜烙等，也有人稱為蠔餅、水瓜餅。到底兩者有什麼分別呢？身為潮州人的我會告訴你，「烙」才是正確的名稱，而「烙」和「餅」是有分別的。 ...

最近的天氣實在太熱了，沒有下廚的動力，即使煮也儘量選簡單的。這個就是將雪櫃的剩材做出來的。不愛吃魚的我，也頗喜歡這道主食的，貪其方便又健康嘛！ 食譜按此 按﹕韓式長條狀年糕在...

雖然我喜歡烹飪，也很著重食物的質素。但身為上班族的我，在上班的日子往往只能吃一些簡便的食物當早餐，到了假日便放鬆一下，讓自己睡到自然醒，起床時正好來個brunch(早午合餐)，下午外...