煙肉芝士菠菜批

曾經食過starbucks o既芝士菠菜批後, 已經愛上了呢款美食...

雖然要成$20蚊一件(無記錯好似係), 但都覺得值得o既,

因為真係好好味, 可能我好鍾意酥皮o既野, 原來同菠菜都好夾喎

諗住自己試下動手整啦, 點知搓酥皮真係考起我, 已經跟足書裡面

o既做法做嫁啦, 都係唔成功, 所以唯有將酥皮改成撻皮...

雖然點都係做唔到starbucks 果款酥皮咁,

知但係做左出嚟o既較果又幾理想喎, 老公仲話鐘意食呢個皮多d

可能佢知我整唔到酥皮, 所以安慰我啦..

不過我都覺得真係幾好味o既, 但係食多兩件就會好滯

所以食剩左半個批, 留返老公同我帶返公司做lunch囉..

咬起嚟啖啖芝士咁我最鐘意, 煙肉味都好出...

老公本身唔鍾意食菜, 咁樣做左款批, 唔知點解佢又鐘意喎?

唔緊啦,只要佢肯食就得喇!

果晚o既晚餐仲好呢款茄汁蜆肉磨菇意粉, 襯埋個批一齊食簡直一流呀....

煙肉芝士菠菜批<6" 批模>

批底:

低粉142g

高粉70g

蛋1/2隻

鹽 2g

糖 10g

牛油130g

餡料:

波菜一斤

煙肉5-6塊

洋蔥     半個

車打芝士       70-80g

蛋1隻

淡忌廉 35g

胡椒粉/ 鹽        各少許

做法:

1.) 牛油+糖+鹽混合同蛋拌勻, 加入粉類搓成撻皮放雪櫃15-20分鐘

2.) 平衡鋪放批模上整形180度入爐焗至金黃色

3.) 將波菜灼熟, 待涼切成碎, 用乾淨布包住波菜蓉揸去水份

4.) 煙肉和洋蔥切碎炒香

5.) 加入波菜一同炒勻再加入車打芝士備用

6.) 蛋和淡忌廉加入胡椒粉及鹽輕輕拌勻

7.) 將炒好之波菜餡平衡鋪放在批底上, 倒入忌廉入爐180度焗20分鐘