recipe ：
蘋果餡~
4 個紅蘋果 (or 4個青蘋果)
糖 30g (or 糖 50g for 青蘋果)
牛油 30g
雲呢拿油少許

crumble (脆皮)~
牛油 25g
糖 25g
低根面粉 25g
杏仁粉 25g

做法~
1) 做蘋果餡，蘋果去皮，去核，再切件。
2) 把糖放鍋煮溶，放入牛油待溶化。
3) 加入蘋果，每邊煮約 3 分鐘，再加入雲呢拿油。
放涼後，放入雪柜約 1 小時。
4) 做 crumble，把所有材料拌勻，成為幼滑的面團，放入雪柜約 1 天。
5) 把煮好的蘋果件放入杯內，面層蓋上 crumble 面團，
要把蘋果完全遮蓋。
6) 放入 185 度焗爐，焗 10 分鐘後取出。
灑上防潮糖霜作裝飾便完成。