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      創意和菓子月餅

      網誌分類：中式點心 |
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      網誌日期：2009-09-11 12:58

      和菓子的款式是陳may的創意工業，中秋月餅不一定要廣月餅式樣的啊！源用往年的冰皮月餅食譜，加了開心果醬，咸蛋黃改用了酒浸車里子，做來送禮矜貴又美觀。今年還自創了新月餅餡料，是用花雲豆300g浸軟，去皮，用梳打粉1/2茶匙醃約1小時，洗淨，用水600g、糖80g，慢火煮至淋身，晾涼後加軟牛油搓滑雪硬可用。

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      • 黃金吐司

        網誌分類：獨角仙的書房 |
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        網誌日期：2009-09-10 21:11
        博客來網絡書店介紹的新書 ~~ 吐司麵包的烘焙技術： 「本書顧名思義即是以各式吐司麵包為主角，介紹日本知名麵包店人氣吐司的材料、作法，以及其獨特之處，如奶油的比例、天然酵母的...
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      • 紅菜頭茶果

        網誌分類：中式點心 |
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        網誌日期：2009-09-06 22:03
        Tastebug的食譜，只在皮料減了30g糖。在摘蘋婆葉的時候想起那蘋婆樹下的大石頭，我們三姊妹常在那裡玩耍的地方，已順年復年的水勢移到很遠，還是因我年紀大了石頭都看起來小了，我已認不出它...
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      • The Verandah @ Repulse Bay

        網誌分類：獨角仙吃四方 |
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        網誌日期：2009-09-05 19:59
        難得大師放假是不用做其他東東，他還提議去淺水灣的Verandah，嘩！立即訂枱去。這餐廳很久之前已想去，但總未有時間（是休閒的時間）去，在ikumi chan 的blog 內看過，終於有機會去見識。約...
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      • 陳may生日快樂

        網誌分類：獨角仙的祝福 |
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        網誌日期：2009-09-05 19:22
        陳May   祝 生日快樂！   瘦身成功！  
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      • 17小時包包研習籌款特別班

        網誌分類：獨角仙的祝福 |
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        網誌日期：2009-08-23 22:26
        於2009年8月23日(星期日)早上11:00 至下午4:30舉辦的17小時包包研習籌款特別班完滿結束，共有18位充滿熱心和愛心的同學參加，為這次活動籌得$9000元。雖然這區區數千元只是小數目，但這表達...
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      • 萬里情宜

        網誌分類：伴手禮 |
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        網誌日期：2009-08-23 20:58
        這天放工回到家，見到一個包裹，愕然，會是誰寄給我呢！？但又會是誰呢，有這份萬里情宜的就只有 遠在美國的joejo (Doirs)。多謝你啊，每次都掛念著我們，這烤雞架很實用（比次上次買的洋...
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      • Green Tea Ice-cream

        網誌分類：Ice-cream |
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        網誌日期：2009-08-21 20:32
        雪糕穩定劑（Ice-cream Stabilizer or Ice-cream Blinder）的功用在於令材料裡的水份凝膠化，令攪拌雪糕在凝固過程不易起冰粒，更能令雪糕幼滑，獨角仙比較過加與不加雪糕穩定劑的分別，加...
        回應(46) | 引用(0)

      • 17小時包包研習班High Tea

        網誌分類：小聚 |
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        網誌日期：2009-08-16 20:51
        17小時包包研習包High Tea完滿結束，出席者有喪e、豬小姐、小三、小卡、靚桃(Crystal) 、思雅、JoBy、bb_susan、Wing、Sweet Tooth、pats、Ireneblue、奧利芙、xHeart、Sharon、ceci，新朋友...
        回應(31) | 引用(0)

      • 特別的17小時包包研習班籌款賑災

        網誌分類：雜項 |
        網誌日期：2009-08-15 21:58
        台灣災情嚴峻，西南部陸地嚴重受創，是自1959年八七水災後最慘重的，共造成103人死亡、61人失蹤、45人受傷；其中死亡數目暴增。有見及此，創意西點教室Eva和我決定舉辦一次特別的17小時包包...
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