博客來網絡書店介紹的新書 ~~ 吐司麵包的烘焙技術： 「本書顧名思義即是以各式吐司麵包為主角，介紹日本知名麵包店人氣吐司的材料、作法，以及其獨特之處，如奶油的比例、天然酵母的...

認識Titan 曾智波是很偶然的事，雖然他也是Miss HO的學生但我卻不認識他，反而是他先在我的blog 留言。雖然認識他不久，但總像多年的老朋友，可能就是大家的志趣相投吧。他是獨當一...

很多謝各位的愛護買了天然麵包香一書，獨角仙在此更正書內容一些錯漏如下:   P.22 白吐司   : 麵團牛油是7% = 48g ，但如果大家想增至10% 都可以，那就相應是69g 牛油，...

作為一個烘焙愛好者，必有一些自己滿意又想和人分享的食譜，出書是盤旋在我腦間的念頭。協助過Miss HO 的書出版，我才知道製作一本食譜是何等挑戰。年前我碰到替Miss HO出書的編輯，打聽關...

\ 我是甜品烹飪書癡相信認識獨角仙的人已經知道，我喜歡甜品書是因為喜歡食甜品，另一方面，甜品書的相片亦特別拍得美，特別有立體感。我的甜品書除了在一般書店購買外，有很多都...

Miss HO 第三本書將於7月23日 面世，全書以餅面設計和蛋糕裝飾為主題，還附有十款造型蛋糕作實例示範，兼附有原圖紙樣，方便學習。210mm X 285mm 開本，原價$198，烘焙協會會員價$150，有...

記得大半年前碰見萬里的Cecilia，她正籌備為四季酒店的餅廚Gregoire Michau出一本麵包書。數月前在今日烘焙看到這書的廣告，以為已經面世，但找遍各大書店也找不到，上星期...

很久沒介紹新書，書出得太多喇，獨角仙快要買窮了！Super Chef Book系列的書有一定的水準和吸引力，以往我經阿瑪遜訂日文版本想著先睹為快，現在中文版很快推出，方便得很，不買怎對得起...

又有好書介紹，這書名為日本蛋糕名店，是社團法人台灣蛋糕協會（社團法人台灣蛋糕協會以日文GATEAUX雜誌之讀者為基本會員，向日方爭取支援，使得社團法人台灣GATEAUX(蛋糕)協會於200...

香港烘焙專業協會與萬里機構 · 飲食天地出版社聯合出版了一本新書名為香港烘焙專業協會群英會聚廿載情。此書為慶祝烘焙協會成立廿週年，並邀請了廿位香港人氣餅師兼烘焙協會成員...