寫法國蛋糕典故，自然少不了要應用很多法文，但不說不知，其實用電腦打法文字是有點技術困難的，在此想用這篇「特別收錄」透露箇中的詳情。首先，法文有一些東西是英文沒有的，就是有多個「...

寫黑森林蛋糕，很自然地就想到約兩年前在電視台播出的一個劇集《情迷黑森林》。劇情頗有吸引力，但要談的不是這個，而是劇中餅店的名字。該劇的英文名字是《The Gateau Affairs》，Gâteau是...

黑森林蛋糕是本港最流行的西式蛋糕，幾乎任何一家餅店都有發售，但按西方的定義，本港絕大部份的黑森林蛋糕都是不標準的。不過，標準的黑森林蛋糕，港人亦未必都能接受，因此我認為了解它的...

Tonton是法文，讀音近似「冬冬」，是法國小孩子們對「叔叔」的暱稱，改了這個筆名，其實非常偶然。話說有一天上網漫無目的地遊盪時，偶然闖進了一個Blog，網主是位剛從法國學成歸來的小妹妹...

今天的話題與蛋糕完全無關，只是想輕鬆一下。 我家讀小學五年班的大小姐從同學仔處聽到一個燈謎，要我猜，謎面非常簡單，就是： 「放兩日假」 猜一個地鐡站名，拿出來請大家...

現在市面上租售的DVD西片影碟，通常都會附載特別收錄，內容包括影片的製作花絮，導演談論心得等，我覺得這些收錄不單有趣、富知識性，而且可以增加觀眾對幕後工作人員的親切感，因此寫了一大...

在談到macaron的急速冒升前，先介紹一下這位被稱為前衛糕點師的Pierre Hermé。現時在法國糕點界紅極一時的Pierre Hermé他出生於阿爾薩斯省一個四代都是開餅店的家庭，自小便受到家庭的薰陶，...

現時要說最風靡全球的法國蛋糕是哪一種，相信非Macaron莫屬。這種外形像小型漢堡包的蛋糕，五、六年前在法國以外可以說還是寂寂無名，但現時卻全球熱賣，在很大程度上應歸功於當今紅極一時的...

「噹…噹…噹……」雄渾的教堂鐘聲，把我從睡夢中喚醒。奇怪，這不是我在巴黎時，家居附近的教堂在每天早上的敲鐘嗎？我回港已有十多年，為何會聽到這熟悉的敲聲？難道回港的這段生活，只是一場...

零五年初寫的這本法國蛋糕典故書，所有篇章都已上載，法國蛋糕的故事是否就此結束？當然不是啦。在小結中我已提過，要逐個介紹法國經典蛋糕，將會是漫長的工作。暫時我已找到資料可寫的蛋糕...