fissler ~ 5 mins 南乳芋頭炆排骨

照片 : refer to 26-12-07 c+菜

響冬天買芋頭好靚, 夠晒粉呀, 正! 

食譜

腩排 $15, 芋頭適量, 蒜頭2粒, 南乳 , 糖

1)排骨洗淨用糖, 雞粉, 生抽, 麻油略醃後, 熱油鑊, 先爆香1粒蒜頭, 放入排骨炒至表面微黃, 放入高速pan備用

2 )芋頭切件, 熱油鑊, 爆香蒜頭, 放入芋頭略炒後, 放入高速pan, 南乳+水(份量比用普通煲為小一點)搞勻加入pan

3)鎖煲開中火至藍第二圈升起時收小火起計5分鐘, 熄火自動放氣,  開蓋, 再開火, 加少少糖, 煮滾收汁試味即成