今日試了一個新的12啞唧咀來做做粘米粉食譜的唧花曲奇.                     ...

來自Lyric 既食譜, 用了粘米粉,加上牛奶,真的很鬆化呀. 家中只買了ALL-PURPOSE FLOUR ,加上20%粟粉便當作低根粉使用, 出來的曲奇一樣好食. 由於很久未有試唧花曲奇,唧出來的曲奇大大小小...

8月1日清倉日 終於有機會影日光下既包餅照片. 今天努力清理所剩餘的材料,麵粉也清理了. 早餐後磅好材料,先做了一個中種麵包底,外出一會巳發好中種,再加其他材料, 靠麵包機完成了500g的麵...

今日原本主力做做鳳梨卷才做鳳梨酥,可惜無力用唧袋唧,所以還是做鳳梨酥算吧. 太耐無開焗爐,拎起用具真係生疏不少. 巳開封既卡通曲奇模總動員出場,還有半份餡料要清倉,下次再努力. 本月清...

今次用了Kae 的曲奇蛋糕食譜,印模很易,但跟足食譜的卻遇上不小問題. 第一盤曲奇顏色不通透不太合格,果汁糖要在焗了餅的半途後再加入才美呀. 我喜歡薄薄的一片果汁糖,加上脆口的曲奇. 若...

休BLOG 巳經超過一個月啦,不過我都有時遊下blog. 最近要清倉,近來也浪費用了多次也用不完的食材. 上周六(18/10) 試做身一次的鳳梨卷,只用了唧袋做了18粒 便無力再試, 所以快手用卡通公仔...

今日開爐試新模,試做份量唔多.做左我既至愛鳳梨酥,一直好怕個皮會唔似樣, 事實新鮮出爐既鳳梨酥食落好酥鬆,可惜個面差小小,似乎油份再多先至唔會 裂開,但至緊要好味.原來個Hello Kitty & R...

近日懶於開爐,先是對付完難纏的流感,再忍受一個星期因氣管敏感 半夜咳嗽致醒.每天也是倦+倦. 這星期終於回复正常,但工作煩..忙, 希望再過一段時間會好一點. 這個月買了不小的曲奇模,也有...