日式芝士蛋糕

前幾日整既，軟綿綿好香，焗果時成屋都芝士味，而且只需用到片裝既芝士，絕對合乎經驗原則呢^^

我切開左8件。鄺生食左差不多6件呢@0@。。點解差不多？因為佢分左d比佢兩隻寶貝狗狗囉。嘻！

日式芝士蛋糕(片裝芝士製)6寸圓形模1個 食譜參考及改編自為食貓

材料:

1.低粉 30g

2.鷹粟粉 10g

3.蛋 2隻(蛋王蛋白分開)

4.糖 40g

5.卡夫芝士 2塊(我用全脂)

6.淡忌廉 50g(我用超低脂)

7.牛油 30g

做法:

1.粉類一同過篩備用

2.芝士片/忌廉/牛油一同隔熱水座溶

3.預熱焗爐，焗盤加入熱水放於爐底層ps:加入熱水後爐溫要keep住有150-160度左右，我就開到焗爐200度，(視乎焗爐大少而定)

4.蛋黃加入20g糖打至淡黃色(食譜原用手動打蛋器,但我用電動，只不過用完要即洗，再抹乾淨打蛋白)XD

5.蛋白加入20g糖，加至企身(了字唔消失就ok)

6.將打好既蛋王蛋白攪勻(原身食譜冇講用乜攪，我呢個死懶鬼梗係用電動啦。kaka)

7.篩入粉類用刮刀拌勻，再加入已經座溶既芝士溶液用刮刀拌勻(要溶晒先倒入去啊，如果唔係就會有粒粒。唔靚)

8.倒入模中，隔水焗60分鐘，焗起後打開少少焗爐門，等自然冷卻5-10分鐘，取出脫模，放係網架放涼切件就食得喇^.^(雪凍食都一樣咁好味)